Achilli al Parlamento 是位于罗马 Via dei Prefetti 15 的创意当代餐厅，MICHELIN 指南标注菜系为 Creativa, Contemporanea。[1]
概况
餐厅距意大利议会几步之遥，以酒瓶装饰的墙面令人想起它作为屡获奖项的 enoteca 的出身。如今餐厅呈献优雅的料理：两种品尝菜单——一种更系于记忆，另一种更富冒险——外加一份单点牌，上有「Senza spaghetto alle vongole」等创意菜，以及 executed 得当的坎帕尼亚风味回响。[1]
菜品与特色
主厨 Gallo 手法沉稳，尤其擅长从纯植物性食材中发展出有趣的风味与质地。按杯选酒的选择丰富；整瓶酒则可直接从 enoteca 的酒架上挑选。入口处设一间小馆，午餐亦营业，以轻松的氛围供应更简单的菜式。[1]
荣誉
本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2026版名单中的城市与星级按该版官方完整名单记录。[2]
实用信息
- 地址：Via dei Prefetti 15, Roma, 00186, Italia
- 营业时间：周二至周六 10:30–22:30；周一 10:30–13:30、15:30–20:30；周日休息
- 价位：€€€（MICHELIN 指南标注）
- 电话：+39 06 687 3446
- 网站：achilli.restaurant
- 设施：enoteca 酒墙与酒架选酒、入口小馆（午餐营业）