概述
永州血鸭是永州的传统名菜。永州血鸭制作技艺作为湘菜烹饪技艺的扩展项目，列入第五批湖南省级非物质文化遗产代表性项目名录，申报地区为永州市，保护单位为永州市文化艺术中心。[1][2]
展示
在湖南省首届非物质文化遗产博览会上，永州市精选的省级非遗代表性项目东安鸡制作技艺、永州血鸭制作技艺等参展，受到观展市民欢迎。[3]
Opere · work_yongzhou_xueya
永州血鸭
永州血鸭是永州传统名菜，其制作技艺2022年列入第五批湖南省级非物质文化遗产代表性项目名录。
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Fonti
- 关于公布第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知 · 湖南省人民政府 · 2022-01-04
传统技艺第19项“湘菜烹饪技艺（永州血鸭制作技艺）”，永州市
↩ - 湖南省省级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单 · 湖南省人民政府 · 2024-12-01
永州市第1项“湘菜烹饪技艺（永州血鸭制作技艺）”，永州市文化艺术中心
↩ - 永州非遗精彩亮相湖南省首届非遗博览会 · 永州政府网 · 2022-11-22
省级非遗项目参展段
↩