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Steins Traube
Steins Traube位于德国Mainz，由Stein家族第六代Philipp Stein主理，提供市集与经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Brasserie Boulud
Brasserie Boulud是位于迪拜Sofitel Dubai The Obelisk酒店的法式经典料理餐厅，由名厨Daniel Boulud灵感打造，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
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Verbene
Verbene位于德国Koblenz老城中心的Brunnenhof Königspfalz，提供现代时令料理，四至六道式菜单可素食，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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KUNO 1408
KUNO 1408位于德国Würzburg巴洛克老城中心，Robin Hofmann与Patrick Grieshaber双主厨主理的创意、现代料理餐厅。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Al Khayma Heritage Restaurant
Al Khayma Heritage Restaurant是位于迪拜Al Fahidi历史街区的阿联酋菜餐厅，获2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介，兼具博物馆氛围与地道家常味。
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Jacobi
Jacobi位于德国Freiburg im Breisgau老城，设于Hotel Schwarzwälder Hof内，主打本地优质食材的创新现代料理，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Restaurant Alexander Huber
Restaurant Alexander Huber位于德国Pleiskirchen，由主厨Alexander Huber主理，提供现代与地方料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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ESS ATELIER STRAUSS
ESS ATELIER STRAUSS位于德国Oberstdorf Kirchstraße，由Peter A. Strauss主理，主打现代创意演绎的经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Lafleur
Lafleur位于德国Frankfurt am Main的Palmenhaus内，紧邻棕榈园，主厨Andreas Krolik烹制现代法式与创意料理，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》二星。
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5 (Fünf)
5 (Fünf)是位于德国Stuttgart市中心Bolzstraße 8的现代料理餐厅，由主厨Alexander Dinter主理，设于斯图加特首座火车站旧址，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Votum
Votum是位于德国Hannover莱讷宫现代扩建部分的创意料理餐厅，由Benjamin Gallein主理，招牌「龙虾配贝类荷兰汁与龙蒿」，获2026年《米其林指南德国版》二星，价位€€€€。
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Ich weiß ein Haus am See
Ich weiß ein Haus am See位于德国Krakow am See僻静湖畔，提供经典法式料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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freustil
freustil是德国波罗的海海滨Ostseebad Binz的创意·时令料理餐厅，由Ralf Haug主理，获2026年《米其林指南德国版》一星，距海边仅三分钟步行。
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Stephans Stuben by Marco Langer
Stephans Stuben by Marco Langer位于德国Neu-Ulm，提供创意料理与市集料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz
AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz位于德国Wirsberg的Posthotel内，主厨 duo 以弗兰肯地区食材打造创意、现代料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。
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FAVORITE restaurant
FAVORITE restaurant位于德国Mainz市立公园内的FAVORITE parkhotel，提供地中海与创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Schiller's Manufaktur
Schiller's Manufaktur位于德国Koblenz的Hotel Stein内，Mike Schiller以优质食材烹制经典料理与地中海风味，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Bordo Mavi
Bordo Mavi是位于迪拜朱美拉渔港的海鲜餐厅，由3Fils团队与土耳其渔民Ersan Yilmaz合作开设，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
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Die Brasserie
Die Brasserie位于德国Pirmasens，由主厨Vjekoslav Pavic主理，提供经典与现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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ZweiSinn Meiers | Fine Dining
ZweiSinn Meiers | Fine Dining位于德国Nürnberg Äußere Sulzbacher Straße，由Stefan Meier主理的创意现代料理餐厅。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Hawara
Hawara位于德国Freiburg im Breisgau，由Nicolai Heuer与Yannik Spielmann主理的现代料理餐厅，主打自家花园与本地有机食材，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Erno's Bistro
Erno's Bistro位于德国Frankfurt am Main，自1974年营业，主厨Valéry Mathis烹制经典法式料理，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Restaurant Überfahrt
Restaurant Überfahrt是德国Rottach-Egern阿尔霍夫湖畔酒店内的经典·市场鲜食料理餐厅，由Cornelia Fischer主理，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Clara - Restaurant im Kaisersaal
Clara - Restaurant im Kaisersaal位于德国Erfurt老城中心，提供现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，以技术精细、富有对比与细腻层次的创意菜见长。
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MURU
多哈西湾Waldorf Astoria Doha五层的当代料理餐厅，由主厨Mauro Colagreco主理，以火、水、土、气四种元素为料理理念，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。
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Gotthardt's by Yannick Noack
Gotthardt's by Yannick Noack位于德国Koblenz摩泽尔河畔的Fährhaus酒店内，主打现代创意料理，仅设约20席，获2026年《米其林指南德国版》二星。
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Wonka
Wonka位于德国Nürnberg Johannisstraße，由Christian Wonka主理，主打融入亚洲元素的创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Haubentaucher
Haubentaucher是德国Rottach-Egern泰根湖畔的创意·市场鲜食料理餐厅，由Alois Neuschmid主理，获2026年《米其林指南德国版》一星，以临湖露台著称。
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IDAM by Alain Ducasse
多哈伊斯兰艺术博物馆五层的法式当代料理餐厅，由Alain Ducasse开设，主厨Fabrice Rosso掌勺，2026版《米其林指南多哈版》一星餐厅。