巴黎是法国首都，位于法兰西岛大区塞纳河畔。巴黎市由20个区（arrondissements）组成，是国家公共机构、文化机构和交通网络集中的城市。常说的“大巴黎”或巴黎都会区范围超出巴黎市行政边界；本资料只将米其林官方完整名单城市字段标为 Paris 的门店纳入巴黎市名单，不把周边市镇计入。[1] [2]
米其林指南：巴黎市区完整星级名单
| 版次 | 星级餐厅 | 三星 | 二星 | 一星 |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | 108 | 10 | 14 | 84 |
| 2023 | 116 | 9 | 15 | 92 |
| 2024 | 121 | 10 | 16 | 95 |
| 2025 | 123 | 10 | 17 | 96 |
这些数字来自法国全国官方完整星级名单，按每家餐厅的 Paris 城市字段筛选；统计只含星级餐厅，不含 Bib Gourmand、Green Star 或其他入选类别。各年度逐店名单见2022版、2023版、2024版和2025版。2025年新晋二星包括 Sushi Yoshinaga、Blanc；新晋一星包括 Aldéhyde、Amâlia、Vaisseau、Origines Restaurant。新星文章只说明年度升星项目；全市总数以完整名单为准。[4] [5] [6] [7] [3]