개념 · concept_chongqing_xiaomian

충칭 샤오몐 · 관계

충칭 샤오몐은 충칭에서 아침 식사로 흔히 먹는 매운 면 요리다. 좁은 의미로는 고기 고명을 넣지 않은 면을 가리키며, 알칼리면에 고추기름과 화자오 등을 넣는다. 주문할 때 국물 양과 면의 익힘 정도를 고를 수 있다.