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장소 · place_ca_uka

Uka

洛杉矶日本菜餐厅。主厨 Yoshitaka Mitsue 以怀石料理传统为基础设计精致 omakase，使用时令食材并强调熟成、腌制与细致技法。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。

업데이트 · rev 4

Uka位于洛杉矶，米其林指南将其菜系标注为日本菜。主厨 Yoshitaka Mitsue 以怀石料理传统为基础设计精致 omakase，使用时令食材并强调熟成、腌制与细致技法。米其林指南将其菜系标注为日本菜。[2][3]

获评

餐厅列入《米其林指南加州版2025》一星名单。[1]

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출처

  1. All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025 · MICHELIN Guide ↩
  2. Uka - MICHELIN Guide · MICHELIN Guide ↩ ↩
  3. UKA Restaurant | About Us · UKA Restaurant ↩