A'Barra（A'Barra）是位于马德里 Del Pinar 15 的国际料理（Internacional）餐厅，价位 €€€€，设有主厨餐桌。[1] Sergio Manzano 的当代料理围绕优质食材展开，包括 Joselito 伊比利亚猪肉和时令蔬菜。餐厅设有主餐厅、包间、厨房餐桌和独立酒吧空间，菜品以传统风味的现代呈现为主。[1]
概况
A'Barra 不只是一家餐厅：其当代风格的主张围绕高端食材展开，如 Joselito 伊比利亚猪肉和 Navarra La Catedral 的时令蔬菜。空间以名贵木材为主、线条前卫，主餐厅之外还有优雅的包间、厨房内的专属餐桌，以及名为 La Barra 的独立精致空间，适合小酌开胃酒。主厨 Sergio Manzano 的料理紧扣最佳食材、技艺与情感，在单点（可选半份）和品尝菜单中以当代视角呈现传统风味。酒窖由侍酒师 Valerio Carrera 掌管，同样令人惊喜。[1]
菜品与特色
- 招牌菜：Mos 蛋配 Joselito 火腿“细面”与烟熏鳗鱼
- 牛肉塔塔（Steak tartar）
荣誉
本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[2]
实用信息
- 地址：Del Pinar 15, Madrid, 28006
- 营业时间：周二至周六 13:30-15:30 及 20:00-23:00；周日、周一休息
- 价位：€€€€
- 设施：包间；厨房餐桌；独立酒吧空间 La Barra；单点可点半份