Anona 是位于巴黎市十七区 80 boulevard des Batignolles 的现代料理餐厅[1]。
概况
餐厅位于一片充满生活气息的街区，供应出色的当代料理。履历中拥有多家米其林星级厨房经历的主厨 Thibaut Spiwack，以别出心裁的方式呈现巴黎大区的食材，注重可持续发展并立志挑战美食界的既有规范。午餐提供菜单加点餐的灵活组合，晚餐则为多道式套餐。餐厅的可持续承诺落在实处：92% 的食材来自法国（85% 来自法兰西岛）、利用厨余制作酱汁、采用可再生能源电力、可可与香料经帆船货运运输、肉源来自放牧养殖、海鲜优先选择钓捕或笼捕，家具由法兰西岛工匠制作、餐具以天然材料制成。店名取自番荔枝属水果 annona，寓意对自然的礼赞[1]。
荣誉
该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[2]此外，米其林指南还因其环保努力授予米其林绿星[1]。
实用信息
- 地址：80 boulevard des Batignolles, 75017 Paris
- 营业时间：周一 19:30-21:45；周二至周五 12:00-14:15、19:30-21:45；周六、周日休息
- 价位：€€€€（高档）
- 电话：+33 1 84 79 01 15
- 网站：anona.fr