Kamikaze 是位于 Roselló 197, Barcelona, 08036 的融合创意料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Fusión, Creativa。主厨 Enric Buendía 以亚洲料理和地中海风味为线索，使用时令食材并结合创意技法。菜单随季节更替，介绍举出烤蒜馅饼、梅子鲭鱼和中式腌渍蘑菇等小品。[1]
该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准。[2]
概况
这家扩展区的餐厅借店名提醒食客：kamikaze 一词亦指流动之风（「神风」）。主厨 Enric Buendía 曾在 Mugaritz 与三星餐厅 Disfrutar 等名店历练，如今借这个项目领导他所称的「静默革命」：以所学技法服务创意，从鲜明的地中海印记出发重审亚洲美食，辅以时令食材、惊艳的呈现、融合与混血的转折，以及对加泰罗尼亚料理的致意。[1]
菜品与特色
- 唯一的品尝菜单 Kamikaze 随四季演变；由众多小食组成
- 代表小品：烤蒜馅饼（Empanada de ajo tostado）、梅子鲭鱼（Caballa umeboshi）、北京菇（Seta Pekín）——以中式腌渍处理渗透菇菌，令人惊喜[1]
实用信息
- 地址：Roselló 197, Barcelona, 08036
- 营业时间：周二 19:00–23:00；周三至周六 13:00–15:30 与 19:00–23:00；周一、周日休息
- 价位：€€€[1]