Schwarzer Hahn

Schwarzer Hahn是位于德国Deidesheim的餐厅，地址为Am Marktplatz 1, Deidesheim, 67146, Germany。官方个人页列出的菜系为现代法式料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 Schwarzer Hahn。^{[1] [2]}

评审介绍

Deidesheimer Hof是历史悠久、在区域内外均知名的地址。指南指出Hahn家族的投入在酒店各处可见，也体现在餐饮之中。^[1]

菜品与特色

餐厅位于历史建筑地下层的古老十字拱顶内，风格优雅而随意；菜品如「填馅Bresse童鸡配鸡油菌Raviolo、酿馅枣形番茄与百里香汁」可单点，也有四至七道式套餐及佐餐酒搭配，招牌菜Saumagen（普法尔茨酿猪肚）不可或缺。侍酒师团队选酒出色，晚间可在酒店酒吧开始或收尾。^[1]

荣誉

2026年《米其林指南德国版》授予其一星。^[2]

实用信息

• 地址：Am Marktplatz 1, Deidesheim, 67146, Germany
• 营业时间：周四至周六 18:00–22:00，周一至周三、周日休息
• 价位：€€€€
• 电话：+49 6326 96870
• 网站：https://www.deidesheimerhof.de/de/home
• 备注：适合约会之夜