Acquolina 是位于罗马 Via del Vantaggio 14 的创意地中海餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Creativa, Mediterranea。[1]
概况
餐厅距人民广场几步之遥，设于雅致的 The First Roma 酒店内：招待亲切而无可挑剔，用餐区设计简约、契合当代品味，餐桌布置依旧考究，服务细致——团队成员自称「dinamico」（灵动）。舞台中央是 Daniele Lippi 的料理：他以更宽泛的视野诠释地中海，远超国界。设两套品尝菜单：Periplo 献给水世界，Anabasi Catabasi 则兼及肉类菜品；两套菜单均以丰富的甜点收束，为这段好奇而诱人的美食旅程画上句点。酒单同样出色，侍酒师 Francesco Aldieri 的专业素养更添光彩。[1]
荣誉
本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2022版名单中的名称、城市和星级以该年度完整名单的保存快照为准。[2]
实用信息
- 地址：Via del Vantaggio 14, Roma, 00186, Italia（The First Roma 酒店内）
- 营业时间：周二至周六 19:00 起营业；周一、周日休息
- 价位：€€€€（MICHELIN 指南标注）
- 电话：+39 06 320 1590
- 网站：acquolinaristorante.it
- 侍酒师：Francesco Aldieri