Đến nội dung

Nhân vật / Địa điểm / Sự kiện / Tổ chức / Tác phẩm / Khái niệm

Cẩm nang MICHELIN · Page 25

Tuyển chọn nhà hàng theo khu vực và hằng năm của Cẩm nang MICHELIN.

1412 mục

Địa điểm

Expendio de Maíz

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 墨西哥城（夸乌特莫克区）

Roma Norte 的街边小店仅四张公共桌、无招牌无菜单，只收现金且不接受预订。以本土玉米在店内 nixtamalize、研磨为基础，现做 tortillas、sopes 和 huaraches，搭配时令食材与多款桌边辣莎莎。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Masala y Maíz

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 墨西哥城（夸乌特莫克区）

Norma Listman 与 Saqib Keval 主厨在墨西哥城的混凝土墙开放厨房空间融合非洲、印度和墨西哥料理。指南提到 suadero 牛肉或土豆南瓜籽馅 samosa、韦拉克鲁斯虾配香草黄油，以及用 tamal colado 和软壳蟹重构的韦拉克鲁斯 chilpachole 海鲜炖汤。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Cocina de Autor Riviera Maya

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 普拉亚德尔卡曼

位于 Grand Velas 度假酒店内，可观海景。Nahúm Velasco 主厨以创意品尝菜单组合风味和质地；菜例有蜘蛛蟹配菠萝蜜、烟熏培根配吞拿鱼、菊芋泡沫配 huitlacoche 与蘑菇。菜单常变，并提供墨西哥小型酒庄配酒。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Le Chique

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 普埃尔托莫雷洛斯

Le Chique 位于 Hotel Xcaret Arte 内，空间设计醒目，服务和摆盘带有戏剧性。品尝菜单从墨西哥不同地区取材，以创意和强烈风味见长；指南提及橙子中盛放的水果鹅肝沙拉，以及 huitlacoche 馅甜甜圈配 poblano 辣椒和 epazote 酱。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Levadura de Olla Restaurante

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 瓦哈卡德华雷斯

Thalía Barrios García 主厨在阴凉通风的庭院里呈现家乡 San Mateo Yucutindoo 的瓦哈卡传统菜，优先使用本地农产品。指南提到烤南瓜配白 pipián 与薄荷、主厨向祖母学习的 tamales（其中一款以 ricotta 和双重 mole 调味），以及捕捞当日鱼馅炸 quesadilla；饮品包括传统祖传饮料。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Los Danzantes Oaxaca

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 瓦哈卡德华雷斯

这家瓦哈卡餐厅已有约25年历史，设开放式庭院。菜例包括用自家有机园蔬菜制作的蔬菜冻派配牛油果泥、可品尝多种 mole 的酱料组合、配猪肋排的 salsa borracha；餐厅自制 mezcal，并将其用于鸡尾酒。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Cocina de Autor Los Cabos

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 卡波圣卢卡斯

餐厅位于 Grand Velas 海滨度假酒店，环境精致，露台可用餐，部分桌位望向锦鲤池。提供两套多道品尝菜单，融合国际风味；菜例包括蓝鳍吞拿鱼挞配海胆、姜与柠檬，以及三次炙烤安格斯牛肉或罗氏龙虾配罗勒酱。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

KOLI Cocina de Origen

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 蒙特雷

Rodrigo、Daniel 与 Patricio Rivera-Río 三兄弟分别主理厨房、甜点和前厅，呈现新一代 Norteño 北部墨西哥料理。沉浸式品尝菜单以地方食材和传统菜为基础，菜例有乳猪配 Nuevo León 风格 mole，以及嫩 cabrito 山羊肉配李子与鹅肝；亦有含酒精或无酒精的搭配饮品。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Taquería El Califa de León

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 墨西哥城（夸乌特莫克区）

这家经营逾半世纪的街头 taquería 仅有柜台边站立用餐的位置。招牌 Gaonera taco 将薄切牛柳以盐和青柠简单调味、现煎后放在新鲜玉米饼上；还提供猪排 chuleta、牛肋 costilla 和自制莎莎。2025墨西哥版一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Conchas de Piedra

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 瓜达卢佩谷

Conchas de Piedra 是 Deckman’s 与 Casa de Piedra 酒庄合作的海鲜餐厅，以海鲜和起泡酒为主。户外公共桌、串灯与轻松氛围；可单点，招牌方向包括生蚝配 Blanc de Noir、aguachile、ceviche，以及象拔蚌配甜菜蒜泥蛋黄酱、ponzu 和黄瓜。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Esquina Común

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 墨西哥城（夸乌特莫克区）

Esquina Común 在绿意丰盛、气氛松弛的屋顶空间经营；预订需要通过 Instagram 直接联系。Ana Dolores González 主厨与年轻团队提供适合分享的套餐式菜品；指南推荐当日鱼配青 mole、熟香蕉、蚕豆和南瓜籽，以及鱼肉玉米面 tamal 配 salsa macha。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Sud 777

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 墨西哥城（阿尔瓦罗奥夫雷贡区）

Sud 777 位于墨西哥城 Pedregal 社区，现代宽敞空间有挑高天花板、深色木材和土色调。主厨 Edgar Núñez 提供多道套餐与丰富单点；菜例包括绿 mole 章鱼玉米 infladita、马铃薯沙拉配溏心蛋和凤尾鱼，以及菠萝与 pibil 风味酱汁烤乳猪，配自制玉米饼。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Seline

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng

MICHELIN Guide lists Seline in Santa Monica as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Wolfsbane

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng

MICHELIN Guide lists Wolfsbane in San Francisco as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

KOJIMA

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng

MICHELIN Guide lists KOJIMA in Los Angeles as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Lielle

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng

MICHELIN Guide lists Lielle in Los Angeles as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Naides

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng

MICHELIN Guide lists Naides in San Francisco as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Corridor 109

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng

MICHELIN Guide lists Corridor 109 in Los Angeles as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Lucien

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng

MICHELIN Guide lists Lucien in La Jolla as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Troubadour

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng

MICHELIN Guide lists Troubadour in Healdsburg as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Miura

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng

MICHELIN Guide lists Miura in Beverly Hills as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Valle

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·欧申赛德

欧申赛德墨西哥菜餐厅。主厨 Roberto Alcocer 在 Mission Pacific Hotel 供应现代墨西哥料理，餐厅可眺望欧申赛德码头。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Wakuriya

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·圣马特奥

圣马特奥日本菜餐厅。主厨将怀石料理传统与当代料理表达结合。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

The Shota

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山日本菜餐厅。餐厅提供江户前寿司 omakase，使用从日本 Toyose 鱼市场空运的时令海鲜，并采用熟成、腌制和醋渍等传统技法。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

The Village Pub

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·伍德赛德

伍德赛德当代菜餐厅。餐厅以优雅装饰和专业服务呈现三道菜固定价格菜单。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Uka

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶日本菜餐厅。主厨 Yoshitaka Mitsue 以怀石料理传统为基础设计精致 omakase，使用时令食材并强调熟成、腌制与细致技法。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

The Progress

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山加州菜餐厅。餐厅以加州北部与北欧风格交融的料理见长，空间采用两层木材、石材与瓷砖装饰。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

The Restaurant at JUSTIN

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·帕索罗布尔斯

帕索罗布尔斯加州菜餐厅。餐厅位于 JUSTIN Winery 内，主打本地食材，也使用酒庄自有果园产品。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Sun Moon Studio

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·奥克兰

奥克兰加州料理餐厅，由主厨 Alan Hsu 与 Sarah Cooper 共同主理；时令品尝菜单突出加州食材，获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Sushi Inaba

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·托伦斯

托伦斯日本菜餐厅。主厨 Yasuhiro Hirano 在姊妹店 I-naba 内的独立包间吧台供应寿司。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Sushi Kaneyoshi

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶日本菜餐厅。这家隐蔽的寿司吧台位于不易察觉的地点，预约需求旺盛。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Ssal

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山韩国菜餐厅。主厨 Hyunyoung 与 Junsoo Bae 结合精致餐饮经验，呈现旧金山韩餐。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

State Bird Provisions

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山加州菜餐厅。餐厅采用点心式上菜方式，呈现加州时令料理。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Soichi

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·圣迭戈

圣迭戈日本菜餐厅。餐厅以主厨 Soichi Kadoya 命名，位于大学高地社区，提供 omakase 与单点料理。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Sorrel

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山当代菜餐厅。主厨 Alexander Hong 曾在 Quince 工作；餐厅在太平洋高地设有屋顶菜园，种植香草、可食用花卉与时令蔬菜。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Shin Sushi

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·恩西诺

恩西诺日本菜餐厅。主厨 Taketoshi Azumi 曾在东西海岸知名餐厅工作二十年，来自寿司爱好者家庭。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Six Test Kitchen

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·帕索罗布尔斯

帕索罗布尔斯当代菜餐厅。餐厅位于 Tin City 工业区，主厨 Ricky Odbert 以熟成鱼肉和时令农产品设计料理。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

San Ho Won

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山韩国菜餐厅。主厨 Corey Lee 与 Jeong-In Hwang 共同呈现韩国料理。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Selby's

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·阿瑟顿

阿瑟顿美国菜餐厅。餐厅以旧好莱坞风格的空间和现代化经典料理为特色。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Shibumi

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶日本菜餐厅。米其林检查员介绍其套餐以主厨精选的多道料理呈现日本风味，并注重口感与摆盘；餐厅采用 kappo 料理形式。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Protégé

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·帕洛阿尔托

帕洛阿尔托当代菜餐厅。主厨 Anthony Secviar 与侍酒大师 Dennis Kelly 均曾在 The French Laundry 工作。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Restaurant Ki

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶当代韩国料理餐厅，由主厨 Ki Kim 主理；十席餐室提供融入全球风味的品尝菜单，获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Pasta|Bar

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·恩西诺

恩西诺当代菜餐厅。餐厅藏身于普通购物街区内，以品尝菜单和现代空间设计为特色。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Plumed Horse

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·萨拉托加

萨拉托加当代菜餐厅。该址自1952年起经营 Plumed Horse；现有餐厅以典雅舒适的空间供应当代料理。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Press

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·圣海伦娜

圣海伦娜现代菜餐厅。餐厅位于29号公路旁的纳帕酒乡，餐室以壁炉和木质色调营造氛围。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Orsa & Winston

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶当代菜餐厅。主厨 Josef Centeno 以开放式厨房供应融合日式与意式影响的固定价格菜单。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Osteria Mozza

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶意大利菜餐厅。餐厅自开业以来持续提供创意鸡尾酒与意大利料理。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Nozawa Bar

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·比佛利山

比佛利山日本菜餐厅。餐厅位于比佛利山 Sugarfish 店内，但独立经营，仅提供 omakase。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

O' by Claude Le Tohic

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山现代法餐餐厅。主厨 Claude Le Tohic 以法式技法结合加州食材，提供五道菜和九道菜品尝菜单。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Niku Steakhouse

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山牛排馆餐厅。餐厅位于旧金山设计区，设有18席主厨吧台，空间以木饰和金色入口营造现代氛围。获《米其林指南加州版2025》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30