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地点 · 第 27 页

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地点

久丹

餐厅 · 日本东京都中央区

东京中央区新富的日本料理店，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Les Alchimistes

餐厅 · 日本东京都港区

东京白金台的法餐厅，现官方名称为 Alchimiste，2011-07开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

精进料理 醍醐

餐厅 · 日本东京都港区

东京港区愛宕的精进料理店，1950创业，现任第四代野村祐介，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

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地点

Candlenut

餐厅 · 新加坡

新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

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地点

Pangium

餐厅 · 新加坡

新加坡植物园内的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

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地点

Burnt Ends

餐厅 · 新加坡

新加坡 Dempsey Road 的烧烤餐厅，主厨 Dave Pynt，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

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地点

飘香 广尾店

餐厅 · 日本东京都涩谷区

东京涩谷区广尾的四川菜餐厅，主厨井桁良樹，2022年7月迁至广尾开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

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地点

志JEE

餐厅 · 香港中西区

香港中环摆花街8号2楼的创新菜餐厅；2026年黑珍珠一钻。

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地点

福1088

餐厅 · 上海市静安区

上海静安区镇宁路一栋1920年代联排住宅内的本帮菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

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地点

Zén

餐厅 · 新加坡

新加坡 Bukit Pasoh Road 老店屋里的北欧风味餐厅，主厨 Björn Frantzén 创办，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Leela

餐厅 · 香港湾仔区

香港铜锣湾新宁道1号利园三期301-310号铺的印度菜餐厅；2026年黑珍珠一钻。

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地点

Le Comptoir de Pierre Gagnaire

餐厅 · 上海市徐汇区

上海徐汇区建业里嘉佩乐酒店内的法国餐厅，法国名厨皮埃尔·加涅尔（Pierre Gagnaire）在上海的餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

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地点

Seroja

餐厅 · 新加坡

新加坡 Duo Galleria 的马来西亚当代菜餐厅，2022开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

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地点

LATURE

餐厅 · 日本东京都涩谷区

东京涩谷的法餐厅，以野味料理见长，主厨室田拓人，2016开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

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地点

Florilège

餐厅 · 日本东京都港区

东京麻布台之丘的法餐厅，主厨川手寛康，2009在南青山开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

晴山

餐厅 · 日本东京都港区

东京港区三田的日本料理店，店主山本晴彦，2025黑珍珠餐厅指南二钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

吴·现代潮菜

餐厅 · 广东省深圳市南山区

位于深圳市南山区华侨城的潮菜餐厅，融合传统潮州菜与新式烹饪手法，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

福1015（愚园路店）

餐厅 · 上海市长宁区

上海长宁区愚园路一栋历史别墅内的本帮菜餐厅，设15间包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Esquisse

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座的法餐厅，2012-06开业，行政主厨为 Lionel Beccat，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Mosu 香港

餐厅 · 香港油尖旺区

香港尖沙咀西九文化区博物馆道38号 M+ 大楼3楼的创新菜餐厅；2026年黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

粤海荟

餐厅 · 广东省深圳市南山区

位于深圳南山区深圳湾睿印的潮州菜餐厅；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

APICIUS

餐厅 · 日本东京都千代田区

东京有乐町的法餐厅，1983开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

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地点

中国飯店富麗華

餐厅 · 日本东京都港区

东京港区东麻布的中餐厅，中国饭店集团旗下，菜式融合上海菜与广东菜，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

甬府

餐厅 · 香港湾仔区

香港湾仔洛克道20-24号金星大厦地下2号铺及1楼的宁波菜餐厅；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

La Tablée 融合料理

餐厅 · 广东省深圳市南山区

位于深圳南山区华侨城的融合料理餐厅，主厨餐桌形式，主厨林琦；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Hansik Goo

餐厅 · 香港中西区

香港中环威灵顿街198号 The Wellington 1楼的韩国菜餐厅；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Andō

餐厅 · 香港中西区

香港中环威灵顿街52-54号 Somptueux Central 1楼的创新菜餐厅；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

NABI

餐厅 · 上海市长宁区

上海长宁区武夷路的韩国料理餐厅，以现代手法呈现韩餐，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

斯蒂勒 Stiller

餐厅 · 广东省广州市越秀区

位于广州越秀区花园酒店2楼的欧洲菜餐厅，以主厨Stefan Stiller的姓氏命名，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南