Kinoshita 是位于巴西圣保罗 Vila Nova Conceição 区的日本料理餐厅，主打江户前风格寿司与主厨 Omakase，列入2026 年《米其林指南圣保罗及周边地区》一星名单（目录快照）。[1][2]
餐厅位于 Vila Nova Conceição 区，靠近伊比拉布埃拉公园，提供精致的 Kappo 食道体验。主厨马塞洛·弗朗西斯科（Marcelo Fernandes）在长期深造日本烹饪技艺后回到巴西，现场展示精准的刀工与日本传统料理工艺，提供精选的握寿司与主厨 Omakase。[3]
Kinoshita 在 2026 年《米其林指南巴西版》中获授予一星，成为圣保罗首家自 2017 年以来保持米其林星级的日本料理餐厅。[2][4]
招牌菜
- 主厨招牌豆腐，配京都豆浆与现磨山葵[morihiro-menu?]
- 松茸土瓶蒸[morihiro-menu?]
- 蟹方，北海道雌雪蟹配蟹味噌与姜[morihiro-menu?]
- 金枪鱼鞑靼，配烤松子与阿穆尔河鱼子酱[morihiro-menu?]