San Omakase 是位于巴西里约热内卢 Leblon 区的日本料理餐厅，主打 Omakase 与江户前风格寿司，列入2026 年《米其林指南里约热内卢及周边地区》一星名单（目录快照）。[1][2]
餐厅位于 Leblon 区一栋商业中心的一楼，仅设八个吧台座位，以 Omakase 体验为核心。主厨安德烈·诺布由基·川井（André Nobuyuki Kawai）在日本工作数十年，曾是名古屋寿司学校的创始人兼讲师，他在客人面前现场制作握寿司，使用高品质新鲜鱼料，也准备刺身、玉子烧与茶碗蒸。[3]
餐厅入口处以一杯清酒迎接客人，对日式料理经验较少的客人会获解释 Omakase 菜单的制作过程与特色，主厨还会分享趣闻轶事，增强整体用餐体验。[3][4]
San Omakase 是里约热内卢第一家获得米其林星的日本料理餐厅，首颗星于 2024 年《米其林指南里约热内卢及圣保罗》版授予，至 2026 年已连续三年保持一星。[2][5]