概述
豌豆黄是北京传统小吃，也是护国寺小吃所列的代表性品种之一。[1]
制作
将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。[1]
作品 · work_beijing_wandouhuang
豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃，以豌豆磨碎去皮、煮烂糖炒后凝结切块制成，色泽浅黄、口感清凉。
知识库
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作品 · work_beijing_wandouhuang
豌豆黄是北京传统小吃，以豌豆磨碎去皮、煮烂糖炒后凝结切块制成，色泽浅黄、口感清凉。