Le Pré Catelan 是位于巴黎市十六区布洛涅林苑（Route de Suresnes - bois de Boulogne, Paris, 75016）的创意与现代料理餐厅。[1]
概况
Le Pré Catelan 位于巴黎市十六区，地址为 Route de Suresnes - bois de Boulogne, Paris, 75016。米其林指南标注菜系为创意料理、现代料理。检查员介绍 Frédéric Anton 的品尝菜单采用扇贝、海螯虾、鲑鱼与鱼子酱等优质食材，强调技术精准与克制。据米其林指南介绍，Frédéric Anton 执掌这家由拿破仑三世亭阁改建的餐厅已近三十年，室内经 Pierre-Yves Rochon 以绿、白、银色调与设计家具全面翻新；这位出身南锡的「法国最佳工匠」（Meilleur Ouvrier de France）曾师从 Joël Robuchon，其品尝菜单层层递进，最终抵达纯净的味觉境界。[1]
荣誉
该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[2]
实用信息
- 地址：Route de Suresnes - bois de Boulogne, Paris, 75016
- 营业时间：周三至周六 12:00-12:45、19:00-20:45；周一、周二、周日休息
- 价位：€€€€（米其林指南标注）
- 主厨：Frédéric Anton