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Restaurant für moderne, zeitgenössische Küche in Phuket, 2026 mit einem Stern im Thailand-Guide.
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etcha
etcha ist ein kreatives Restaurant für moderne europäische Küche in Bangkok und wird im MICHELIN Guide Thailand 2026 mit einem Stern geführt. Küchenchef Giacomo Primante kombiniert europäische Techniken mit thailändischen Zutaten in einem 11-gängigen „360°“- oder achtgängigen „180°“-Degustationsmenü als Ausdruck seiner „grenzenlosen Küche“.
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L’impression
Modernes Restaurant in Seoul, das den Eigengeschmack der Zutaten mit kräftigen Saucen hervorhebt; neu mit einem Stern im MICHELIN Guide Seoul & Busan 2024.
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天屿水·茶蔬（卓悦中心店）
深圳福田区卓悦中心西区5楼空中庭院的素食餐厅，系广州素食品牌天水在深圳的分店；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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Ji De Lai Hainanese Chicken Rice
位于新加坡义顺忠邦巴刹与熟食中心的海南鸡饭摊位，2023年从米其林指南入选推荐晋升必比登推介，鸡饭套餐价格实惠。
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Du Du Shou Shi
摊位位于Jurong West 505 Market & Food Centre，供应椰丝和花生两种tu tu kueh，米糕外皮柔韧、内馅香甜；2023年获米其林必比登推介。
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Mezzaluna
Zeitgenössisches französisches Restaurant in Bangkok, 2026 mit zwei Sternen im Thailand-Guide.
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Adam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle
位于新加坡 Adam Food Centre 的虾面摊位，食谱由摊主父亲传下；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
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西郊5号·Maggie 5
上海长宁区虹古路西郊宾馆一隅的中餐厅，主打法式中菜，由中国烹饪大师孙兆国主理，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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荣府宴（南阳路店）
荣府宴（南阳路店）是位于上海市静安区南阳路170号贝轩大公馆的台州菜餐厅，新荣记旗下私房菜品牌，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获二钻。
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MOKO
Französisches Restaurant in Kyoto, 2024 erstmals mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet.
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醉东Oriental House（静安嘉里中心店）
醉东Oriental House（静安嘉里中心店）是上海静安嘉里中心北区的浙江菜餐厅，供应融合菜肴与台州小海鲜，2025、2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
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80/20
80/20 ist ein modernes thailändisches Restaurant in Bangkok und wird im MICHELIN Guide Thailand 2026 mit einem Stern geführt. Der Name verweist auf das Verhältnis von lokalen Zutaten und Inspiration des Küchenchefs; kreative Küche wird als saisonales Degustationsmenü serviert.
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璞悦荟文化艺术餐厅（瑞立滨海酒店）
瑞安瑞立滨海酒店顶层的文化餐厅，以“山海画卷、书香瑞安”为主题，全景落地窗俯瞰城景，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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鮨一日本料理（大中华店）
位于深圳福田区深南路大中华国际金融中心C座的日本料理餐厅，主打Omakase，仅20个座位；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
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Elements, Inspired by Ciel Bleu
Elements, Inspired by Ciel Bleu ist ein französisch-modernes Restaurant in Bangkok und wird im MICHELIN Guide Thailand 2026 mit einem Stern geführt. Es bietet Stadtblick und eine offene Küche und arbeitet mit dem Ciel Bleu in Amsterdam zusammen.
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Sra Bua by Kiin Kiin（曼谷凯宾斯基酒店）
Sra Bua by Kiin Kiin（2026年起称 Sra Bua by Num Weerawat）是曼谷暹罗凯宾斯基酒店内的当代泰国菜餐厅，主厨 Weerawat "Num" Triyasenawat 主理，获2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Maison Dunand
Maison Dunand ist ein Restaurant für alpine und moderne Küche in Bangkok. Es erhielt 2023 erstmals einen MICHELIN-Stern und wird im Thailand-Guide 2026 mit einem Stern geführt. Küchenchef Arnaud Dunand Sauthier lässt sich von seiner Heimat Savoyen inspirieren; die Karte verbindet Alpenküche mit saisonalen Zutaten.
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斐霓丝PHENIX（璞丽酒店）
斐霓丝PHENIX是位于上海市静安区常德路1号璞丽酒店2楼、可俯瞰静安公园的现代法式餐厅，获米其林星级肯定，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
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鲁采LU STYLE（新天地店）
上海黄浦区新天地黄陂南路838弄中海环宇荟2层的新派鲁菜餐厅，以胶东海鲜为主，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Villa Le Bec321
上海长宁区新华路一栋1924年别墅内的法国餐厅，由主厨Nicolas Le Bec经营，2014年开业，2025黑珍珠餐厅指南一钻。
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1887 by André
位于莱佛士酒店大堂层的法式当代料理餐厅，主厨 André Chiang 以新加坡视角演绎法式经典；《米其林指南新加坡版》2026年首次入选即获二星。
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鼎膳·匠宴（高铁新城店）
苏州相城区天成时代商务广场33层的江苏菜餐厅，苏式包间设计，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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U Garando
Chinesisches Restaurant mit japanisch-chinesischer Küche in Osaka. Der Jahresartikel des Guide MICHELIN beschreibt die Verbindung regionaler chinesischer Gerichte mit saisonalen japanischen Zutaten. Das Restaurant erhielt in der Ausgabe 2024 erstmals einen MICHELIN-Stern.
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金湖海鲜酒家
新加坡乌节路福临购物中心的粤式海鲜酒家，由香港人开设，每周从香港引入食材；入选米其林指南，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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晶华轩
台北市中山区中山北路二段39巷3号台北晶华酒店3楼的粤菜餐厅，以烧味、海鲜、点心见长，秋季蟹宴尤为知名；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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山·餐厅（瘦西湖路店）
扬州迎宾馆馥芳园1层的淮扬菜餐厅，主打淮扬菜年轻化表达，米其林指南标注价位¥¥；2025黑珍珠一钻，2026黑珍珠一钻。
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L'Amant Secret
L'Amant Secret 是位于首尔中区 L'Escape Hotel 26层的现代料理餐厅，以「韩式西餐」见长；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。
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Sorn
Restaurant für südthailändische Küche in Bangkok, 2026 mit drei MICHELIN-Sternen und 2025 sowie 2026 mit je einem Black Pearl-Diamanten.
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Côte by Mauro Colagreco
Restaurant für moderne Küche in Bangkok, 2026 mit zwei Sternen im Thailand-Guide.
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Soigné
首尔江南区的当代菜餐厅，主厨 Jun Lee 以季节性品尝菜单著称，获米其林二星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Cloudstreet
新加坡 Amoy Street 的创意菜餐厅，由斯里兰卡裔主厨 Rishi Naleendra 主理；米其林二星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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瓯江南·新派瓯菜（光影码头店）
温州瓯江路光影码头的浙江菜餐厅，临瓯江拥有180度开阔江景，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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水岸十里·江海时鲜（万象前海店）
位于深圳南山区万象前海的江浙菜餐厅，主打江鲜与海鲜，2021年开业；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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悦山府8号·CHAI 8 HOUSE（李公堤店）
苏州工业园区李公堤三期三面临水独栋建筑内的苏菜餐厅，新亚洲风格设计，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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少帅禅园
台北市北投区幽雅路34号的私房菜餐厅，坐落1920年日式建筑内，以张学良养生饮食为本的创意料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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