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etcha

etcha ist ein kreatives Restaurant für moderne europäische Küche in Bangkok und wird im MICHELIN Guide Thailand 2026 mit einem Stern geführt. Küchenchef Giacomo Primante kombiniert europäische Techniken mit thailändischen Zutaten in einem 11-gängigen „360°“- oder achtgängigen „180°“-Degustationsmenü als Ausdruck seiner „grenzenlosen Küche“.

曼谷餐厅

Aktualisiert · rev 41

etcha

etcha ist ein Restaurant in Bangkok und gehört zur Ein-Sterne-Auswahl des MICHELIN Guide Thailand 2026. [1][2]

Das offizielle Profil klassifiziert die Küche als „Creative, European Contemporary“ und führt das Restaurant 2026 mit einem Stern; es erscheint auch in der vollständigen Jahresliste der Sterne-Restaurants. [2][1]

Beschreibung des MICHELIN Guide

Küchenchef Giacomo Primante wendet europäische Techniken auf thailändische Zutaten an. Er bietet ein 11-gängiges „360°“- oder ein achtgängiges „180°“-Degustationsmenü, das seine Idee einer „grenzenlosen Küche“ ausdrückt. [2]

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Quellen

  1. The Full List of MICHELIN Star Restaurants in The MICHELIN Guide Thailand 2026 · MICHELIN Guide · 2025-11-27 ↩ ↩ ↩ ↩
  2. MICHELIN Guide restaurant profile: etcha · MICHELIN Guide ↩ ↩ ↩ ↩ ↩