St. Lawrence

St. Lawrence 位于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华，官方地址为 269 Powell St., Vancouver, British Columbia V6A 1G3。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 French；2024年温哥华版官方星级名单将其列为一星餐厅。^[1][2]

概况

这家深受喜爱的魁北克风格小酒馆魅力十足。坐在主厨兼老板 Jean-Christophe Poirier 的厨房附近，可以感受其精致而浓郁的法式加拿大料理散发的诱人香气——轻盈的酱汁与标志性的甜味运用是其特色。官方检查员评价道：

Charm abounds at this beloved Québécois bistro.

菜品与特色

• 固定菜单随季节更换：以精心制作的开胃小点开始，继而进入炭烤鸭配 chou-farci（酿卷心菜）与小麦粒等扎实主菜
• 加点招牌：oreilles de crisse（枫糖浆与香料拌脆猪耳）、鸭肝慕斯咸味闪电泡芙
• 甜品如枫糖 St.-Honoré 配香缇奶油与焦糖

荣誉

• 2024年《米其林指南温哥华版》一星餐厅 ^[2]

实用信息

• 地址：269 Powell St., Vancouver, BC V6A 1G3, Canada
• 营业时间：周三至周日 5 PM-10:30 PM；周一、周二休息
• 价位：$$$$（最高档）
• 特色：被誉为温哥华地标性的餐厅（Iconic）