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Werke · work_taiyuan_daoxiaomian

刀削面

刀削面是山西传统面食，传统面食制作技艺（龙须拉面和刀削面制作技艺、抿尖面和猫耳朵制作技艺）为国家级非物质文化遗产代表性项目。

Aktualisiert · rev 1

概述

刀削面是山西传统面食。在太原市公布的非物质文化遗产项目中，传统面食制作技艺（龙须拉面和刀削面制作技艺、抿尖面和猫耳朵制作技艺）列为国家级非物质文化遗产代表性项目。[1]

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Quellen

  1. 锦绣龙城——太原 · 太原市人民政府 · 2024-03-21

    非物质文化遗产段落：传统面食制作技艺（龙须拉面和刀削面制作技艺、抿尖面和猫耳朵制作技艺）

    ↩ ↩