knowledge · Page 253

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Mises à jour récentes

Œuvres

兴化米粉

Original chinois

兴化米粉又称莆田米粉,是莆田著名土特产,其制作技艺2017年列入福建省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

Lieux

Picayune

ville · 美国 · 密西西比州 · 皮卡尤恩

Picayune est une ville du comté de Pearl River, dans le Mississippi, aux États-Unis, qui compte environ 10 675 habitants.

# Division administrative

Œuvres

泉州牛肉羹

Original chinois

泉州牛肉羹是泉州特色小吃,属“泉州小吃制作技艺(牛肉食品)”市级非物质文化遗产代表性项目。

Œuvres

泉州面线糊

Original chinois

泉州面线糊是泉州特色小吃,属闽菜系,已列入泉州市级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

菜豆腐

Original chinois

菜豆腐又称菜豆腐粥,是汉中传统名吃,与面皮、浆水面、粉皮并称汉中四大小吃。

Œuvres

汉中面皮

Original chinois

汉中面皮是汉中传统小吃,以大米磨浆蒸制而成,其制作技艺2011年列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。

Œuvres

岐山擀面皮

Original chinois

岐山擀面皮是宝鸡岐山特色面食,其制作技艺列入宝鸡市第二批、陕西省第三批非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

岐山臊子面

Original chinois

岐山臊子面是宝鸡岐山传统面食,起源于西周祭祀制度,其制作技艺列入宝鸡市非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

贺老人羊杂

Original chinois

贺老人羊杂是山西大同的羊杂小吃,其制作技艺列入山西省级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

浑源凉粉

Original chinois

浑源凉粉是山西大同浑源的传统凉粉,其制作技艺2011年列入山西省级非物质文化遗产代表性项目名录。

Concepts

固体杨枝甘露

Original chinois · Plat

固体杨枝甘露是由经典甜品杨枝甘露改造的冷冻甜品,芒果块上铺浓稠酸奶并撒柚子粒,冷冻定型后食用,口感类似冰淇淋,2025年11月由短视频带动走红。

Concepts

脏脏包

Original chinois · Plat

脏脏包是巧克力起酥面包,外刷巧克力酱、裹满可可粉,内夹巧克力酱,吃完手脸红黑故得名;2017年底在中国走红,2023年前后多数门店下架。

Lieux

Comté de Jingtai

comté · 中华人民共和国·甘肃省·白银市·景泰县

Jingtai est un comté de Baiyin, dans le Gansu, en Chine ; son code administratif est 620423.

# Division administrative

Lieux

Bolivia

municipalité · 美国 · 北卡罗来纳州 · Bolivia

Bolivia est une municipalité du comté de Brunswick, en Caroline du Nord, aux États-Unis.

# Division administrative

Œuvres

襄阳牛肉面

Original chinois

襄阳牛肉面是襄阳城市名片小吃,由臊子面、窝子面、牛杂面逐步演变而来,可查历史约三十余年,尚未列入市级非遗名录。

Œuvres

襄阳大头菜

Original chinois

襄阳大头菜是襄州地方特产,俗称“咸菜”,有诸葛菜、孔明菜之称,为中国四大名腌菜之一,其腌制技艺为省级非物质文化遗产。

Œuvres

糖醋软熘鲤鱼焙面

Original chinois

糖醋软熘鲤鱼焙面简称鲤鱼焙面,是开封传统名菜与豫菜十大名菜之一,列入河南省省级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

马豫兴桶子鸡

Original chinois

马豫兴桶子鸡是开封传统卤制鸡馔,列入河南省省级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

开封第一楼小笼灌汤包子

Original chinois

开封第一楼小笼灌汤包子是开封名点,列入河南省省级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

钦工肉圆

Original chinois

钦工肉圆是淮安钦工镇的传统肉圆,其制作技艺列入淮安市非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

淮安茶馓

Original chinois

淮安茶馓是淮安河下一带的传统油炸面食,其制作技艺列入淮安市非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

富春茶点

Original chinois

富春茶点是扬州茶点,富春茶点制作技艺2008年列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,2022年随“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非遗。

Œuvres

甜沫

Original chinois

甜沫是济南传统早餐,其制作技艺以“甜沫唐”之名列入济南市级非物质文化遗产代表性项目名录。

Lieux

Pembroke

municipalité · 美国 · 北卡罗来纳州 · Pembroke

Pembroke est une municipalité du comté de Robeson, en Caroline du Nord, aux États-Unis, qui compte environ 3 004 habitants.

# Division administrative

Œuvres

草包包子

Original chinois

草包包子是济南传统包子,草包包子制作技艺列入济南市级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

济南油旋

Original chinois

济南油旋是济南传统小吃,济南油旋制作技艺列入济南市级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

呼和浩特烧麦

Original chinois

呼和浩特烧麦是内蒙古代表性特色美食,烧麦制作技艺为自治区级非物质文化遗产代表性项目。

Œuvres

金凤扒鸡

Original chinois

金凤扒鸡是石家庄特色美食,始于1908年,其手工制作技艺2006年列入河北省第二批省级非物质文化遗产名录。

Lieux

Comté de Xiao

comté · 中华人民共和国·安徽省·宿州市·萧县

Xiao est un comté de Suzhou, dans l’Anhui, en Chine ; son code administratif est 341322.

# Division administrative

Concepts

网红小吃

Original chinois · Terme

网红小吃指经短视频与社交平台传播、在短期内吸引大量外地食客的地方小吃,常带动当地旅游与消费,淄博烧烤、天水麻辣烫是近年较典型的例子。

Lieux

Baskin

localité · 美国 · 路易斯安那州 · Baskin

Baskin est une localité de la paroisse de Franklin, en Louisiane, aux États-Unis, qui compte environ 247 habitants.

# Division administrative

Concepts

新疆炒米粉

Original chinois · Plat

新疆炒米粉是新疆的米粉料理,用较粗的米粉配芹菜、泡菜、鸡肉或牛肉同炒,酱料辛辣浓郁;1982年由乌鲁木齐工厂的贵州籍员工创制。

Concepts

锅包肉

Original chinois · Plat

锅包肉原称“锅爆肉”,是哈尔滨首创菜、东北菜代表,清末由道台府厨师郑兴文改良自京菜焦熘肉片,做法为里脊挂糊油炸后烹入糖醋汁,口味酸甜。

Concepts

过桥米线

Original chinois · Plat

过桥米线是发源于云南蒙自的米线名吃,以浮油保温的滚烫鸡汤现烫生肉片、鹌鹑蛋和蔬菜,再加入米线食用,制作技艺2014年列入国家级非遗。

Concepts

珍珠奶茶

Original chinois · Drink

珍珠奶茶是起源于台湾的茶类饮料,在奶茶中加入木薯粉制成的粉圆,1990年代后期经外带连锁店传向各地,成为台湾手摇饮料走向世界的象征。

Lieux

Comté de Gregory

comté · 美国 · 南达科他州 · 格雷戈里县

Le comté de Gregory est un comté du Dakota du Sud, aux États-Unis. Son code FIPS est sd053 et sa population est d’environ 4 271 habitants.

# Division administrative

Lieux

Stony Point

localité · 美国 · 密歇根州 · Stony Point

Stony Point est une localité du comté de Barry, dans le Michigan, aux États-Unis, qui compte environ 1 849 habitants.

# Division administrative

Œuvres

宁夏羊肉臊子面

Original chinois

宁夏羊肉臊子面是宁夏传统面食,其制作技艺列入银川市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

宁夏手抓羊肉

Original chinois

宁夏手抓羊肉是宁夏传统牛羊肉烹制技艺,2021年列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

西宁老八盘

Original chinois

西宁老八盘是西宁传统宴席菜,其制作技艺2018年列入青海省级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

湟源严酿皮

Original chinois

湟源严酿皮是流行于青海的酿皮,其制作技艺2016年列入西宁市级、2023年列入青海省级非物质文化遗产代表性项目名录。

Événements

葡东北路蓄洪能力提升工程

Original chinois · 北京市门头沟区葡东北路

门头沟区葡东北路蓄洪能力提升工程,施工期间相关路段禁止通行,交通管理措施延期至2027年3月16日。

# Chine moderne

Œuvres

潮州腐乳饼

Original chinois

潮州腐乳饼是潮州传统饼食,其制作技艺为潮州市非物质文化遗产代表性项目。

Œuvres

潮州牛肉丸

Original chinois

潮州牛肉丸是潮州小食,其制作技艺列入潮州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

海南粉

Original chinois

海南粉是海口有代表性的地方小吃,海南粉烹制技艺2009年列入第三批海南省级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

馕

Original chinois

馕是新疆各族群众日常食用的圆形烤饼,馕制作技艺2021年列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

雷家豆腐圆子

Original chinois

雷家豆腐圆子是贵阳百年老字号小吃,2019年列入第五批贵州省级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

肠旺面

Original chinois

肠旺面是贵阳独有的面食,因面中加入猪肠和血旺得名,其制作技艺列入贵阳市级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

丝娃娃

Original chinois

丝娃娃是贵阳传统小吃,其制作技艺有老汤丝娃娃(南明区)与红酸汤丝娃娃(云岩区)等项目列入贵阳市级非物质文化遗产代表性项目名录。

Événements

昌平区西峰山水库工程

Original chinois · 北京市昌平区流村镇

位于昌平区流村镇的中型水库工程,2025年6月通告划定占地和淹没区并限制新增建设与人口迁入。

# Chine moderne

Œuvres

回宝珍饺子

Original chinois

回宝珍饺子馆是长春的吉林老字号,以传统调馅手艺和多种口味饺子闻名。

Œuvres

鼎丰真糕点

Original chinois

鼎丰真糕点创始于1911年,是长春的中华老字号,其糕点制作技艺列入第二批吉林省级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

李连贵熏肉大饼

Original chinois

李连贵熏肉大饼是沈阳百年餐饮老字号,源于1842年河北滦县李智所创“兴盛厚肉铺”。

Œuvres

马家烧麦

Original chinois

马家烧麦是沈阳传统清真烧麦,马家烧麦制作工艺为辽宁省级非物质文化遗产代表性项目。

Œuvres

老边饺子

Original chinois

老边饺子是沈阳百年饺子老字号,始建1829年,为中华老字号,其传统制作技艺列入沈阳市非物质文化遗产代表性项目名录。

Lieux

Base aérienne RMAF de Butterworth

base aérienne · 马来西亚

La base aérienne RMAF de Butterworth se trouve à Butterworth, en Malaisie ; ses codes sont BWH (IATA) et WMKB (OACI). Elle n’accueille pas de vols passagers réguliers.

# Aéroport

Concepts

淄博烧烤

Original chinois · En-cas

淄博烧烤是山东省淄博市的烧烤吃法,每桌配一座小火炉由食客自行翻烤,烤串配小饼、小葱与蘸料食用,2023年春季在社交媒体走红。

Lieux

Aéroport de Gulu

aéroport · 乌干达

L’aéroport de Gulu dessert la ville de Gulu, en Ouganda ; ses codes IATA et OACI sont ULU et HUGU.

# Aéroport

Concepts

济宁夹饼

Original chinois · En-cas

济宁夹饼是山东省济宁一带的街头小吃,把烤饼剖开后夹入油炸的肉串、鸡蛋、豆制品和蔬菜,刷酱并撒孜然、芝麻,因食材可自由搭配而有“万物皆可夹”之称。

Lieux

McDonald

localité · 美国 · 堪萨斯州 · 麦当诺

McDonald est une localité du comté de Rawlins, au Kansas, aux États-Unis, qui compte environ 160 habitants.

# Division administrative

Concepts

烤冷面

Original chinois · En-cas

烤冷面是发源于黑龙江省的街头小吃,铁板烤制冷面片,加鸡蛋、香肠、洋葱和酱料卷起切段,1990年代后期出现后流行全国。

Concepts

兰州牛肉面

Original chinois · En-cas

兰州牛肉面是甘肃兰州的面食,以“一清二白三红四绿五黄”为特色,面条按截面分毛细、二细、韭叶、大宽等多种,制作技艺2021年列入国家级非遗。

Concepts

热干面

Original chinois · En-cas

热干面是湖北武汉的特色早点,碱水面煮熟拌麻油摊凉,食用时焯热后淋芝麻酱、辣萝卜丁等,属干拌面,与刀削面等并称中国五大名面。

Concepts

煎饼馃子

Original chinois · En-cas

煎饼馃子是起源于天津的风味小吃,以绿豆面摊饼、裹油条或馃篦儿,抹面酱与腐乳,是天津代表性早餐,2017年制作技艺列入市级非遗。

Concepts

肉夹馍

Original chinois · En-cas

肉夹馍又称腊汁肉夹馍,是源自陕西的小吃,以白吉馍夹入腊汁肉,另有宝鸡西府肉臊子夹馍与潼关肉夹馍等流派。

Événements

2026年全国药品交易会

Original chinois · 2026-10-21 · – 2026-10-24 · 中国国际展览中心顺义馆、首都国际会展中心

2026年10月21日至24日与中国国际医疗器械博览会同期在中国国际展览中心顺义馆和首都国际会展中心举办的全国药品交易会。

# Chine moderne

Événements

2026年中国国际医疗器械博览会

Original chinois · 2026-10-21 · – 2026-10-24 · 中国国际展览中心顺义馆、首都国际会展中心

2026年10月21日至24日在中国国际展览中心顺义馆和首都国际会展中心举办的中国国际医疗器械博览会。

# Chine moderne

Concepts

天水麻辣烫

Original chinois · En-cas

天水麻辣烫是甘肃省天水市的麻辣烫吃法,以甘谷辣椒制作的油泼辣子调味,2024年春季因短视频传播走红,带动当地旅游与辣椒等农产品销售。

Événements

2026(第十九届)北京国际汽车展览会

Original chinois · 2026-04-24 · – 2026-05-03 · 中国国际展览中心顺义馆、首都国际会展中心

2026年4月24日至5月3日在中国国际展览中心顺义馆和首都国际会展中心举办的第十九届北京国际汽车展览会。

Événements

2026北京国际长跑节—北京半程马拉松

Original chinois · 2026-04-12 · 北京市:天安门广场东侧路至奥林匹克公园中心区北中轴景观大道

2026年4月12日举行的半程马拉松比赛,起点为天安门广场东侧路,终点为奥林匹克公园中心区北中轴景观大道。

Événements

2026北京马拉松

Original chinois · 2026-10-18 · 北京市:天安门广场至奥林匹克公园中心区景观大道

2026年10月18日举行的全程马拉松比赛,起点为天安门广场,终点为奥林匹克公园中心区景观大道。

Événements

2026年北京防空警报试鸣

Original chinois · 2026-09-19 · 北京市五环路以外区域

北京市人民政府组织的防空警报试鸣,2026年9月19日上午在五环路以外区域进行。

# Chine moderne

Œuvres

瓦罐煨汤

Original chinois

瓦罐煨汤又称南昌瓦罐汤,是南昌民间传统饮食,其制作技艺2017年列入江西省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

合肥四大名点

Original chinois

合肥四大名点是麻饼、烘糕、寸金、白切四种传统糕点,中和祥所产者为其中代表。

Œuvres

山西老陈醋

Original chinois

山西老陈醋是山西传统酿造调味品,老陈醋酿造技艺(美和居)与清徐老陈醋酿制技艺均为国家级非物质文化遗产代表性项目。

Œuvres

六味斋酱肉

Original chinois

六味斋酱肉是太原传统酱肉,六味斋酱肉传统制作技艺为国家级非物质文化遗产代表性项目。

Œuvres

刀削面

Original chinois

刀削面是山西传统面食,传统面食制作技艺(龙须拉面和刀削面制作技艺、抿尖面和猫耳朵制作技艺)为国家级非物质文化遗产代表性项目。

Œuvres

洛阳水席

Original chinois

洛阳水席是豫菜重要代表,真不同洛阳水席制作技艺2008年列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

郑州烩面

Original chinois

郑州烩面是河南代表性面食,其制作技艺2021年列入第五批河南省非物质文化遗产代表性项目名录。

Lieux

Station Haxi Dajie

station de métro · 中华人民共和国·黑龙江省·哈尔滨市·南岗区

Haxi Dajie est une station de métro du district de Nangang à Harbin, mise en service le 26 janvier 2017.

# Métro# Station de métro

Œuvres

鼓浪屿馅饼

Original chinois

鼓浪屿馅饼是厦门传统饼食,鼓浪屿馅饼手工制作技艺2022年列入福建省级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

土笋冻

Original chinois

土笋冻是闽南特色小吃,海沧土笋冻制作技艺2013年列入厦门市级、2022年列入福建省级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

肉燕

Original chinois

肉燕是福州传统小吃,同利肉燕制作技艺列入福州市级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单。

Œuvres

佛跳墙

Original chinois

佛跳墙是福州传统名菜,聚春园佛跳墙制作技艺列入福州市级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单。

Œuvres

福州鱼丸

Original chinois

福州鱼丸是福州传统小吃,在福州有“福丸”之称,永和鱼丸制作技艺列入福州市级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单。

Œuvres

桂林米粉

Original chinois

桂林米粉是桂林传统风味小吃,其制作技艺2021年列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

过桥米线

Original chinois

过桥米线是云南代表性米线,蒙自过桥米线制作技艺2014年列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

Œuvres

格瓦斯

Original chinois

格瓦斯是哈尔滨的俄式发酵饮料,以大列巴面包为原料,属当地俄式西餐类非遗食品。