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Temporis

位于美国芝加哥West Town/Noble Square社区933 N. Ashland Ave的现代法式-美式料理餐厅,以仅容二十余座、面向厨房的吧台式餐厅与品尝菜单著称,列入2023年《米其林指南芝加哥版》一星名单。

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Temporis是位于美国芝加哥West Town/Noble Square社区933 N. Ashland Ave的现代法式-美式料理餐厅,列入2023年《米其林指南芝加哥版》一星名单。[1] 以仅容二十余座、面向厨房的吧台式餐厅与品尝菜单著称。 据米其林指南官网点评,餐厅如「珠宝盒」般精巧低调,座位不足二十四席,氛围私密,仿佛整场演出专为客人而设;主厨团队历年保持高水准协作,菜品体现其「高度智性」的烹饪理念。据第三方餐饮资讯站收录,餐厅于2017年开业,2019年首获米其林一星。 据米其林指南官网,招牌菜品包括刷黑黄油的玉米,配辣椒粉泥并以夏季松露在桌边收尾;香草意面配龙虾、龙蒿、黑松露酱与椪柑粉;煎和牛配青木瓜卷、罗望子、菠萝蜜与椰子泥;甜品为「毛毛虫」造型的樱花慕斯,配蛋糕底、零陵香豆冻与白巧克力粉封顶的樱桃雪芭。据第三方餐饮资讯站,餐厅仅供应品尝菜单,约每人150-265美元。

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Sources

  1. MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant · MICHELIN Guide · 2023-11-08

    linked PDF, pp. 1-2, 8

    ↩ ↩
  2. OpenStreetMap · OpenStreetMap contributors

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