Konsep · concept_xo_sauce

Saus XO · Riwayat

Saus XO adalah saus pedas berbahan makanan laut yang muncul di Hong Kong pada 1980-an: kerang scallop kering, udang kering, dan ham Jinhua dicincang lalu digoreng bersama cabai, bawang putih, dan bawang merah. Namanya meminjam tingkat «X.O.» pada cognac untuk menandakan bahan yang mahal.