แนวคิด · concept_xo_sauce

ซอส XO · ประวัติจริง

ซอส XO เป็นซอสปรุงรสเผ็ดจากอาหารทะเลที่ปรากฏในฮ่องกงช่วงทศวรรษ 1980 ทำจากหอยเชลล์แห้ง กุ้งแห้ง และแฮมจินฮวาสับ ผัดกับพริก กระเทียม และหอมแดง ชื่อยืมระดับ «X.O.» ของคอนญักมาใช้เพื่อบอกว่าวัตถุดิบมีราคาสูง