Xerta（Xerta）是位于巴塞罗那 Còrsega 289 的创意料理（Creativa）餐厅，价位 €€€€，经 Ohla Eixample 酒店大堂进入。[1]
概况
餐厅由主厨 José Guadalupe Couoh Pomol 主理，以埃布罗河三角洲食材和地中海料理为基础进行创作。官方介绍称约九成食材来自当地，并提供季节、三角洲与产品主题品尝菜单。[1] 这位来自尤卡坦的主厨热爱地中海料理，深谙埃布罗河三角洲（Terres de l'Ebre，已被认定为生物圈自然保护区）的特色美食，从创意视角呈现 angulas 幼鳗、生蚝、米饭等地道风味。餐厅为现代风格的用餐空间，可眺望厨房。
菜品与特色
- 单点菜单常备多款美味米饭料理，并随季节加入海芦笋、虾蛄、蓝蟹、菌菇等时令食材
- 三套品尝菜单：Temporada（季节，周二至周五非节假日午市）、Delta（三角洲）与 Producto（产品）
荣誉
本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[2]
实用信息
- 地址：Còrsega 289, Barcelona, 08008
- 营业时间：周二至周六 13:00-16:00 及 20:00-23:00；周日、周一休息
- 价位：€€€€
- 设施：位于 Ohla Eixample 酒店内；用餐区可看到厨房