Schwingshackl ESSKULTUR是位于德国Bernried的餐厅，地址为Rebling 3, Bernried, 94505, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 Schwingshackl ESSKULTUR。[1] [2]
评审介绍
Erich与Katharina Schwingshackl在Bad Tölz的旧渡船屋餐厅经营多年后，回到Schwingshackl ESSKULTUR在下巴伐利亚的发源地。[1]
概况
在Bad Tölz旧渡船屋餐厅取得多年成功后，Erich与Katharina Schwingshackl回到了Schwingshackl ESSKULTUR在下巴伐利亚的发源地：优雅的小餐厅坐落在位置优美宁静的Naturhotel Rebling内，四周是田园诗般的风景。这里的经典料理以五至七道式的晚餐菜单呈现，专注于核心——出色食材所呈现的精妙风味。女主人兼侍酒师Katharina Schwingshackl举止优雅、低调专业，为菜品搭配美酒。[1]
菜品与特色
- 示例菜：「甲壳类浓汤配挪威扇贝与芒果」（Bisque von Krustentieren, Norwegische Jakobsmuschel, Mango）；「Poltinger羊里脊配茄子、豆角与甜椒」（Poltinger Lammrücken, Aubergine, Bohne, Paprika）[1]
- 地区取向的第二家餐厅"HEIMATKÜCHE"也一同迁至Rebling，供应午餐[1]
荣誉
2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[2]
实用信息
- 地址：Rebling 3, Bernried, 94505, Germany
- 价位：€€€€（米其林指南标价）
- 设施：位于Naturhotel Rebling内；附设供应午餐的"HEIMATKÜCHE"[1]