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Wachter Foodbar
Wachter Foodbar位于德国Prien am Chiemsee，由主厨Dominik Wachter主理，提供现代与地方料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Zur Wolfshöhle
Zur Wolfshöhle位于德国Freiburg im Breisgau老城步行街，由Martin Fauster主理的经典料理餐厅，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Intense
Intense位于德国瓦亨海姆（Wachenheim an der Weinstraße）市中心，由Peifer夫妇主理，呈献普法尔茨与日本融合的创意料理，获2026年《米其林指南德国版》二星。
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Carbone Dubai
Carbone Dubai是位于迪拜棕榈岛Atlantis The Royal的意大利裔美国风格餐厅，纽约名店Carbone的海外分店，列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单。
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Lohninger
Lohninger位于德国Frankfurt am Main美因河畔，由Mario Lohninger主理，以奥地利料理融合亚洲与地中海元素，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Délice
Délice是位于德国Stuttgart的创意地中海料理餐厅，由Andreas Hettinger主理、Andreas Lutz招待，小规模亲密氛围，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Restaurant 1950
Restaurant 1950位于德国Hayingen，由昔日猪圈改建，主厨Simon Tress主打25公里内生态食材的素食菜单，获2026年《米其林指南德国版》一星，价位€€€€。
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Al Muntaha
Al Muntaha是位于迪拜帆船酒店（Burj Al Arab）顶层的法式餐厅，获2026版《米其林指南迪拜版》一星，目前因翻新关闭至2027年底。
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Chefs Atelier
Chefs Atelier位于德国Essen，提供创意与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，最多仅接待18位客人，由主厨Alexander Hoppe主理。
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ammolite - The Lighthouse Restaurant
ammolite - The Lighthouse Restaurant是德国Rust欧洲公园Bell Rock酒店灯塔内的现代·法式经典料理餐厅，由Peter Hagen-Wiest主理，获2026年《米其林指南德国版》二星。
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Rivaaj
多哈西湾The St. Regis Doha内的印度菜餐厅，由Surjan Singh（Chef Jolly）主理「传承印度料理」，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。
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Steins Traube
Steins Traube位于德国Mainz，由Stein家族第六代Philipp Stein主理，提供市集与经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Brasserie Boulud
Brasserie Boulud是位于迪拜Sofitel Dubai The Obelisk酒店的法式经典料理餐厅，由名厨Daniel Boulud灵感打造，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
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Verbene
Verbene位于德国Koblenz老城中心的Brunnenhof Königspfalz，提供现代时令料理，四至六道式菜单可素食，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Hofstube Deimann
Hofstube Deimann, a Schmallenberg in Germania, propone una cucina moderna e stagionale ed è presente con una stella nella Guida MICHELIN Germania 2026.
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KUNO 1408
KUNO 1408位于德国Würzburg巴洛克老城中心，Robin Hofmann与Patrick Grieshaber双主厨主理的创意、现代料理餐厅。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Al Khayma Heritage Restaurant
Al Khayma Heritage Restaurant是位于迪拜Al Fahidi历史街区的阿联酋菜餐厅，获2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介，兼具博物馆氛围与地道家常味。
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Jacobi
Jacobi位于德国Freiburg im Breisgau老城，设于Hotel Schwarzwälder Hof内，主打本地优质食材的创新现代料理，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Carbone Doha
多哈卢赛尔Al Maha Island的意裔美式餐厅，纽约Carbone品牌分店，米其林指南多哈版入选餐厅；以招牌辣味rigatoni和露台城市景观著称。
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Restaurant Alexander Huber
Restaurant Alexander Huber位于德国Pleiskirchen，由主厨Alexander Huber主理，提供现代与地方料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Weinstock
Ristorante con una Stella MICHELIN a Volkach, Germania; cucina creativa e di mercato nella MICHELIN Guide Germany 2026.
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ESS ATELIER STRAUSS
ESS ATELIER STRAUSS位于德国Oberstdorf Kirchstraße，由Peter A. Strauss主理，主打现代创意演绎的经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Lafleur
Lafleur位于德国Frankfurt am Main的Palmenhaus内，紧邻棕榈园，主厨Andreas Krolik烹制现代法式与创意料理，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》二星。
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5 (Fünf)
5 (Fünf)是位于德国Stuttgart市中心Bolzstraße 8的现代料理餐厅，由主厨Alexander Dinter主理，设于斯图加特首座火车站旧址，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Votum
Votum是位于德国Hannover莱讷宫现代扩建部分的创意料理餐厅，由Benjamin Gallein主理，招牌「龙虾配贝类荷兰汁与龙蒿」，获2026年《米其林指南德国版》二星，价位€€€€。
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Ich weiß ein Haus am See
Ich weiß ein Haus am See位于德国Krakow am See僻静湖畔，提供经典法式料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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freustil
freustil是德国波罗的海海滨Ostseebad Binz的创意·时令料理餐厅，由Ralf Haug主理，获2026年《米其林指南德国版》一星，距海边仅三分钟步行。
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Stephans Stuben by Marco Langer
Stephans Stuben by Marco Langer位于德国Neu-Ulm，提供创意料理与市集料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz
AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz位于德国Wirsberg的Posthotel内，主厨 duo 以弗兰肯地区食材打造创意、现代料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。
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FAVORITE restaurant
FAVORITE restaurant位于德国Mainz市立公园内的FAVORITE parkhotel，提供地中海与创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Schiller's Manufaktur
Schiller's Manufaktur位于德国Koblenz的Hotel Stein内，Mike Schiller以优质食材烹制经典料理与地中海风味，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Bordo Mavi
Bordo Mavi是位于迪拜朱美拉渔港的海鲜餐厅，由3Fils团队与土耳其渔民Ersan Yilmaz合作开设，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
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Die Brasserie
Die Brasserie位于德国Pirmasens，由主厨Vjekoslav Pavic主理，提供经典与现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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ZweiSinn Meiers | Fine Dining
ZweiSinn Meiers | Fine Dining位于德国Nürnberg Äußere Sulzbacher Straße，由Stefan Meier主理的创意现代料理餐厅。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Hawara
Hawara位于德国Freiburg im Breisgau，由Nicolai Heuer与Yannik Spielmann主理的现代料理餐厅，主打自家花园与本地有机食材，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Marie
Marie是位于德国Hannover东城区Wedekindplatz的法国创意餐厅，以老建筑氛围与现代风格结合著称，获2026年《米其林指南德国版》一星，价位€€€。
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Erno's Bistro
Erno's Bistro位于德国Frankfurt am Main，自1974年营业，主厨Valéry Mathis烹制经典法式料理，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Restaurant Überfahrt
Restaurant Überfahrt是德国Rottach-Egern阿尔霍夫湖畔酒店内的经典·市场鲜食料理餐厅，由Cornelia Fischer主理，获2026年《米其林指南德国版》一星。