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ミシュランガイド · Page 26

ミシュランガイドの地域別・年次レストラン選出。

1412 件

場所

Nisei

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山日本菜餐厅。主厨 David Yoshimura 将日裔美国人的成长背景融入料理表达。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

n/naka

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶日本菜餐厅。餐厅以温暖、优雅的用餐氛围呈现细致的日式品尝菜单。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Nari

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山泰国菜餐厅。主厨 Pim Techamuanvivit 在 Kabuki 酒店内呈现具有个人风格的泰国料理。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Mister Jiu’s

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山中餐餐厅，由主厨兼业主 Brandon Jew 主理；以加州视角诠释中餐，并向粤菜传统致意，获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Mori Nozomi

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶日本寿司餐厅，由主厨 Nozomi Mori 主理；八席吧台供应 omakase，使用日本海鲜与当地时令农产品，获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Lilo

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·卡尔斯巴德

卡尔斯巴德加州料理餐厅，由主厨 Eric Bost 主理；菜品包括熟成金目鲷搭配象拔蚌与骨髓，获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Localis

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·萨克拉门托

萨克拉门托加州菜餐厅。主厨兼业主 Christopher Barnum-Dann 与团队在小型餐室呈现其料理灵感。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Madcap

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·圣安塞尔莫

圣安塞尔莫当代菜餐厅。主厨兼业主 Ron Siegel 主打容易亲近的高端当代料理，固定价格菜单中的小食包括金枪鱼塔塔。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Le Comptoir at Bar Crenn

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山法国菜餐厅。Bar Crenn的官方介绍称，餐饮小盘菜受主厨 Dominique Crenn 的料理理念启发，并与手工调制鸡尾酒搭配。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Kin Khao

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山泰国菜餐厅。餐厅位于 Parc 55 酒店内，以层次丰富、强调农产品的泰北风味料理见长。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Knife Pleat

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·科斯塔梅萨

科斯塔梅萨当代菜餐厅。餐厅位于 South Coast Plaza 三层，设有开放式厨房和主厨吧台。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Kato

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶亚洲菜餐厅。主厨 Jonathan Yao 在 Row DTLA 的抛光混凝土空间中供应创意品尝菜单。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Kenzo

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·纳帕

纳帕日本菜餐厅。餐厅专注于时令日本料理；空间由 Kenzo Tsujimoto 的妻子 Natsuko 设计。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Jeune et Jolie

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·卡尔斯巴德

卡尔斯巴德法国菜餐厅。主厨 Eric Bost 的餐厅采用玫瑰色调与自然采光，开放式厨房供应新派法餐。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Kali

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·好莱坞

好莱坞牛排馆餐厅。主厨兼业主 Kevin Meehan 将 Kali 重新打造为经典好莱坞牛排馆。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Heritage

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·长滩

长滩加州菜餐厅。餐厅设在长滩罗斯公园历史街区一幢改建的工匠风格住宅中，由 Philip 与 Lauren Pretty 兄妹经营。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Cyrus

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·盖瑟维尔

盖瑟维尔加州菜餐厅。主厨 Douglas Keane 重开 Cyrus；餐厅设在盖瑟维尔葡萄园间的现代混凝土建筑中。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Gucci Osteria da Massimo Bottura

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·比佛利山

比佛利山意大利菜餐厅。餐厅位于Gucci洛杉矶门店屋顶，室内采用Gucci Décor墙纸、红色大理石桌和人字纹木地板；菜单由Massimo Bottura与Karime Lopez共同创作，包含经典意式菜和加州风味菜。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Gwen

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶牛排馆餐厅。白天餐厅经营肉铺，售卖来自当地合作农场的人道饲养肉类；晚间则在餐室供应牛排料理。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Chez Noir

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·卡梅尔海滨

卡梅尔海滨当代菜餐厅。主厨 Jonny Black 与负责服务团队的 Monique Black 共同经营这家餐厅。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Citrin

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·圣莫尼卡

圣莫尼卡加州菜餐厅。餐厅与 Mélisse 位于同一建筑，但提供更多点菜选择，不限于品尝菜单。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Caruso's

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·蒙特西托

蒙特西托加州菜餐厅。餐厅位于玫瑰木米拉马海滩酒店，餐室面向太平洋。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Camphor

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶法国菜餐厅。主厨 Max Boonthanakit 带领团队在开放式厨房供应法式料理。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Auberge du Soleil

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·卢瑟福

卢瑟福加州菜餐厅。主厨 Robert Curry 延续餐厅在纳帕谷的料理传统。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Auro

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·卡利斯托加

卡利斯托加当代菜餐厅。餐厅位于纳帕谷四季酒店内，以现代方式呈现葡萄酒乡精致料理。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Angler SF

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山当代菜餐厅。餐厅临旧金山滨海区，室内以北欧风格呈现猎人小屋意象，厨房使用明火烹饪。获《米其林指南加州版2025》一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Saison

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山加州菜餐厅。餐厅将质朴仓库空间与现代用餐氛围结合，菜单兼具轻松感与严谨度。获《米其林指南加州版2025》二星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Lazy Bear

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山当代菜餐厅。餐厅设在双层仓库空间，室内装饰仿照狩猎旅馆，每晚供应品尝菜单。获《米其林指南加州版2025》二星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Mélisse

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·圣莫尼卡

圣莫尼卡现代法餐餐厅。主厨 Josiah Citrin 的旗舰餐厅自1999年起在圣莫尼卡经营，持续呈现精致法餐体验。获《米其林指南加州版2025》二星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Harbor House

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·埃尔克

埃尔克加州菜餐厅。餐厅位于门多西诺县海岸的偏远地带，所在旅馆建筑最初建于1916年。获《米其林指南加州版2025》二星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Hayato

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶日本菜餐厅。餐厅每晚只安排一轮用餐，席位有限，以完整的料理体验为特色。获《米其林指南加州版2025》二星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Commis

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·奥克兰

奥克兰当代菜餐厅。主厨兼业主 James Syhabout 的餐厅位于皮埃蒙特大道，空间简洁安静，提供品尝菜单。获《米其林指南加州版2025》二星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Enclos

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·索诺玛

索诺玛当代料理餐厅，由主厨 Brian Limoges 主理；品尝菜单使用当地农产品，并融入新英格兰风味，获《米其林指南加州版2025》二星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Birdsong

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山当代菜餐厅。餐厅以明火料理为核心，主厨 Christopher Bleidorn 将火烤风味用于肉类料理。获《米其林指南加州版2025》二星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Californios

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山墨西哥菜餐厅。主厨 Val M. Cantú 将墨西哥饮食传统、创意构想与料理技法结合。获《米其林指南加州版2025》二星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Acquerello

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山意大利菜餐厅。餐厅的A字形屋顶和温暖装饰构成其空间特色；主厨 Suzette Gresham 自1989年起在此掌厨。获《米其林指南加州版2025》二星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

SingleThread

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·希尔兹堡

希尔兹堡当代菜餐厅。餐厅将索诺玛葡萄酒乡的地域风土，与主厨 Kyle Connaughton 和农场主 Katina Connaughton 的个人理念结合。获《米其林指南加州版2025》三星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

The French Laundry

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·扬特维尔

扬特维尔当代菜餐厅。Thomas Keller 主理的餐厅以精密规划的厨房和用餐体验著称。获《米其林指南加州版2025》三星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Quince

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山当代菜餐厅。餐厅于开业20周年之际翻新空间；主厨 Michael Tusk 与 Lindsay Tusk 持续围绕时令食材设计菜单。获《米其林指南加州版2025》三星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Somni

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·西好莱坞

西好莱坞当代料理餐厅，由主厨 Aitor Zabala 主理；菜品融入西班牙风味，以精细小份料理构成品尝体验，获《米其林指南加州版2025》三星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Atelier Crenn

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山当代菜餐厅。主厨 Dominique Crenn 将布列塔尼成长经历与当下创作结合，形成其个人料理风格。获《米其林指南加州版2025》三星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Benu

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·旧金山

旧金山亚洲菜餐厅。餐食从一系列技术精细的小食开始，体现厨房持续追求精度的做法。获《米其林指南加州版2025》三星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Providence

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·好莱坞

好莱坞海鲜餐厅，由主厨 Michael Cimarusti 主理；品尝菜单以可持续海鲜、全球灵感与经典技法见长，获《米其林指南加州版2025》三星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Addison

中国語原文 · レストラン · 美国·加利福尼亚州·圣迭戈

圣迭戈当代菜餐厅。全球灵感与加州风土情怀构成主厨 William Bradley 的料理特色。获《米其林指南加州版2025》三星。

# ミシュランガイド2026-10-30

作品

2026《米其林指南德国版》慕尼黑星级餐厅名单

中国語原文

德国版2026名单中慕尼黑共有15家星级餐厅：三星2家、二星5家、一星8家。

# ミシュランガイド2026-10-30

作品

2026《米其林指南德国版》汉堡星级餐厅名单

中国語原文

德国版2026名单中汉堡共有16家星级餐厅：三星2家、二星2家、一星12家。

# ミシュランガイド2026-10-30

作品

2026《米其林指南德国版》柏林星级餐厅名单

中国語原文

德国版2026名单中柏林共有19家星级餐厅：三星1家、二星4家、一星14家。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Ryo Gastronomia

中国語原文 · レストラン

Ryo Gastronomia位于圣保罗；MICHELIN Guide介绍其翻新后保留简约日式风格，建议在吧台观看主厨Edson Yamashita制作Omakase。2025版新获一星。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

Tuju

中国語原文 · レストラン

MICHELIN Guide确认Tuju在2025里约／圣保罗版续获二星，地点为圣保罗。官方发布稿另提及其服务主管及主厨。

# ミシュランガイド2026-10-30

場所

KANOE

中国語原文 · レストラン

KANOE位于圣保罗Jardins，是日式餐厅；MICHELIN Guide介绍其九席吧台、主厨Tadashi Shiraishi主持的Omakase菜单及对食材的尊重。2025版新获一星。

# ミシュランガイド2026-10-30