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미쉐린 가이드 · Page 13

미쉐린 가이드의 지역별·연도별 레스토랑 선정.

1412 항목

장소

1876 Daniel Dal-Ben

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

1876 Daniel Dal-Ben位于德国Düsseldorf动物园公园旁的小雅空间，Daniel Dal-Ben在经典基础上融入意大利、法国与日式元素。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Indienne

중국어 원문 · 식당

Indienne 是位于芝加哥 River North 的印度/当代菜系餐厅，主厨 Sujan Sarkar 提供素食、纯素与荤食品尝菜单，2023年获米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Selamat Datang Warong Pak Sapari

중국어 원문 · 식당

Selamat Datang Warong Pak Sapari是位于新加坡Adam Food Centre的马来菜摊位，由第三代经营者掌舵；《米其林指南新加坡版》2023年获必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

ryba

식당 · 阿联酋阿布扎比

자이드 항구 어시장 인근 Al Mina 시장에 있는 해산물 식당으로, 현지 어획물과 여러 지역의 조리 영향을 담았습니다. 2026 가이드 빕 구르망 선정.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Alinea

중국어 원문 · 식당

Alinea位于芝加哥Lincoln Park，是主厨Grant Achatz的现代主义料理代表之作。米其林指南2023版曾授予其三星，以表演性与沉浸式用餐体验著称。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

St. Laurentiushof - Schockes Küche

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

St. Laurentiushof - Schockes Küche位于德国Birkweiler，由Lara与Maximilian Schocke主理的现代时令料理餐厅，列入《米其林指南德国版》2026一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Laudensacks Gourmet Restaurant

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴伐利亚州

Laudensacks Gourmet Restaurant位于德国Bad Kissingen，提供经典与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，自1994年起持续获星，主厨为Frederik Desch。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Epicures

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴伐利亚州

Epicures 是位于德国 Aschau im Chiemgau Kirchplatz 1 的现代法式餐厅，承袭名厨 Heinz Winkler 的 Residenz 传统；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

FACIL

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 柏林市州

FACIL位于德国柏林波茨坦广场旁The Mandala Hotel五楼屋顶花园，Michael Kempf主理的创意料理以高品质食材见长；2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 黑森州

Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach是德国Eltville am Rhein的创意时令餐厅，2026年3月迁入埃尔巴赫修道院门楼，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Mod by Sven Nöthel

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Mod by Sven Nöthel位于德国Duisburg一片绿意中，由精心修复的旧牛舍改造而成，Sven Nöthel呈献克制而讲究的现代时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Guchokuni

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京神乐坂的日本料理店，食材来自主厨故乡长野，以朴素的呈现体现日本料理的基础。2023年获米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Saucer

중국어 원문 · 식당 · Tokyo, Japan

东京惠比寿西的法餐厅，以现烤面包搭配酱汁的「saucer」呈现为招牌；米其林指南东京2025获评一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Schwarzer Hahn

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

Schwarzer Hahn是位于德国Deidesheim Deidesheimer Hof酒店地下层的现代法式餐厅，由主厨Stefan Neugebauer与Felix Jarzina主理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

apothéose

중국어 원문 · 식당 · Tokyo, Japan

apothéose是位于东京虎之门之丘车站大厦49层的法国料理餐厅，名字意为"至高赞誉"；《米其林指南东京版》2025年获评一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Erth

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 Qasr Al Hosn 문화 유적지에 있는 에미리트 요리점으로, 현지 풍미를 현대적으로 표현합니다. 2026 가이드 1스타.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Almayass

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비의 레바논·아르메니아 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 빕 구르망에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Saint Pierre

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

Saint Pierre是位于新加坡富丽敦一号楼、可眺望滨海湾的法式现代料理餐厅；《米其林指南新加坡版》2026年列为二星餐厅。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Ray's Grill

식당 · 阿联酋阿布扎比

Conrad Abu Dhabi Etihad Towers에 있는 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Tempura Motoyoshi

중국어 원문 · 식당 · Tokyo, Japan

东京涩谷区惠比寿西的天妇罗餐厅，主厨元吉和夫，米其林二星（2025年获评）。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Galit

중국어 원문 · 식당

Galit 是位于芝加哥 Lincoln Park 的中东/地中海菜系餐厅，主厨 Zach Engel 以现代手法演绎中东料理，氛围活跃、待客温暖，2023年获米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

tulus lotrek

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 柏林市州

tulus lotrek位于柏林克罗伊茨贝格一栋老建筑内，由Maximilian Strohe与Ilona Scholl联手经营，以浓淡风味的精妙对比著称。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Maerz - Das Restaurant

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Maerz - Das Restaurant由Maerz兄弟主理，位于德国Bietigheim-Bissingen的Hotel Rose内，融合地区风味与现代法式创意，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Mika

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 야스섬 Yas Marina에 있는 지중해 식당으로 야외 테라스를 갖췄으며, 2026 가이드 빕 구르망에 선정됐습니다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Cookies Cream

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 柏林市州

Cookies Cream位于德国柏林，藏在The Westin Grand酒店庭院深处的素食餐厅，五至七道式蔬菜菜单配创意饮品；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

L.A. Jordan

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

L.A. Jordan是位于德国Deidesheim Ketschauer Hof历史酒庄建筑群内的精致餐厅，由主厨Daniel Schimkowitsch主理，供应融入日式风味的创意料理。获2026年《米其林指南德国版》三星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Al Mrzab

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 Airport Road의 에미리트·쿠웨이트 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 빕 구르망에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Sanosushi

중국어 원문 · 식당 · Tokyo, Japan

东京港区芝的寿司餐厅，以份量充足、料厚切的江户前风格握寿司为特色；米其林指南东京2025获评一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴伐利亚州

DIE GOURMET STUBE位于德国Duggendorf的百年老店Gasthaus Hummel内，Stefan Hummel主理精准的时令料理，性价比出色。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Mijana

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 리츠칼튼의 레바논 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Feld

중국어 원문 · 식당 · 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥

Feld 是位于芝加哥 Ukrainian Village 的当代农场到餐桌餐厅，主厨 Jacob Potashnick 以四小时车程内的时令食材设计菜单，2025年获米其林一星及绿星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Schwingshackl ESSKULTUR

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴伐利亚州

Schwingshackl ESSKULTUR由Erich与Katharina Schwingshackl夫妇主理，位于德国Bernried的Naturhotel Rebling内，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京银座GUCCI店内4楼的当代意大利餐厅，由时尚品牌Gucci与摩德纳名厨 Massimo Bottura 联手打造。2023年获米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Tim Raue

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 柏林市州

Tim Raue位于柏林Kreuzberg，以亚洲风味重塑欧洲料理，风格鲜明。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Staderer

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴伐利亚州

Staderer是德国Eichstätt的创意现代料理餐厅，设于Hotel Das Altmühltal内、紧邻阿尔特米尔河，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

CODA Dessert Dining

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 柏林市州

CODA Dessert Dining位于德国柏林新克尔恩区，主厨René Frank以糕点技法演绎创意菜单，13至15道菜逐道配饮；2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

edl.eins

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴伐利亚州

edl.eins是位于德国Deggendorf Karl-Turm大厦九层的现代法式餐厅，环境优雅现代。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Dai Pai Dong

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비의 광둥 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

PURS NEW NORDIC JAPANESE CUISINE

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

PURS（PURS Nordic Japanese）是位于德国 Andernach Steinweg 30 的融合/现代料理餐厅，由主厨 Peter Fridén 呈现新北欧日式料理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Heiderand

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 萨克森州

Heiderand位于德国Dresden海德森林旁，Martin Walther第四代经营家族餐厅，供应"wasser & weide"与素食"acker & beet"两套现代菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Al Farah

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비의 중동 요리 및 아침 식사 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Punjab Grill

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 리츠칼튼 호텔 Venetian Village의 인도 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Landhaus Feckl

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Landhaus Feckl是德国Ehningen的经典法式餐厅，Manuela与Franz Feckl夫妇自1985年经营，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Ever

중국어 원문 · 식당

Ever 是位于芝加哥 Fulton Market 的 Creative/Modern Cuisine 餐厅，由主厨 Curtis Duffy 主理，以极简设计与戏剧化的多道式体验著称，2023年获米其林三星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Rutz

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 柏林市州

Rutz位于柏林Chausseestraße，主厨Marco Müller以叙事性「灵感」套餐著称，是柏林唯一米其林三星餐厅之一。2026年《米其林指南德国版》授予其三星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Vendôme

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Vendôme位于德国Bergisch Gladbach的Althoff Grandhotel Schloss Bensberg内，主厨Dennis Kuckuck以现代手法演绎法式经典，2026年《米其林指南德国版》二星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

amarantos

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

amarantos是位于东京银座的吧台式现代法餐厅，主厨凭糕点师功底融合多样食材；《米其林指南东京版》2023年获评新晋一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Friedrich Franz

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 梅克伦堡-前波美拉尼亚州

Friedrich Franz位于德国Bad Doberan，提供现代与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设于波罗的海沿岸的Grand Hotel Heiligendamm内，由Ronny Siewert主理。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Bricole

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 柏林市州

Bricole位于德国柏林，由Steven Zeidler主理的现代法式餐厅，融合亚洲食材与风味，氛围亲切如邻里；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Kucher's Gourmet

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

Kucher's Gourmet是位于德国Darscheid的家族餐厅，Kucher家族自1988年经营至今，供应经典与现代结合的料理，藏酒逾1700款。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31