Rose's Luxury是位于美国华盛顿特区国会山（717 8th St SE）的新美式料理餐厅，由主厨Aaron Silverman于2013年创办，获米其林一星。[1]
概况
餐厅设于一栋改建联排住宅内，是Silverman的第一家餐厅；裸露灯泡、混搭装饰与热闹的开放式厨房营造出精心晚宴般的氛围，菜单采用家庭式（family-style）套餐形式，风格俏皮，融合家常菜元素与全球风味。[1] 隔壁的Pineapple and Pearls为同一团队的姊妹餐厅。[1]
菜品与特色
- 招牌「猪肉荔枝沙拉」：猪肉香肠、椰香辣酱、香草、花生与甜荔枝
- 草莓「番茄」意面（草莓番茄酱配当天现做里科塔与红洋葱）
- 甜点延续俏皮路线，如内藏跳跳糖的草莓慕斯
荣誉
《米其林指南华盛顿版2023》星级名单将Rose's Luxury列为一星餐厅，官方表格地址为717 8th St. SE, Washington, 20003。此条依据官方星级表记录名称、地址和星级；该表未附本店单独评语，因此不据此扩写菜品或主厨信息。[1]
餐厅还曾获Bon Appétit2014年全美最佳新餐厅，主厨Silverman于2016年获James Beard基金会最佳主厨：中大西洋奖。
官网简介
官网介绍其位于Capitol Hill的餐厅供应创意菜单，空间设于改建联排住宅，设有楼上酒吧与屋顶餐桌。[2]
实用信息
- 地址：717 8th St SE, Washington, DC 20003（国会山）
- 营业时间：周三至周六供应晚餐，周日、周一、周二休息
- 价位：$$$；含酒水约人均200–300美元
- 网站：rosesluxury.com
- 预订：Resy平台每月1日释放下月餐位；每晚保留部分散客位，可留电话后在楼上酒吧等候
- 设施：楼上酒吧、屋顶餐桌（旺季单独预订）
[1]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 14-15.
[2]: Rose’s Luxury official website, retrieved 2026-10-30.