Понятия · concept_poyang_crayfish

Речной рак из Пояна · Версии

Блюдо из местного речного рака, выращенного в Пояне; в 2021 году оно вошло в «десятку знаменитых блюд Пояна». Здесь много водоёмов и подходящие качество и температура воды. Местные раки отличаются тонким панцирем, нежным мясом, насыщенной икрой и упругой текстурой.