DSTAgE 是位于马德里 Regueros 8 的创意料理餐厅。[1]
概况
DSTAgE 位于Regueros 8, Madrid, 28004，MICHELIN 指南将菜系标注为Creativa。餐厅位于 Salesas 社区一座宽敞的工业风阁楼内：挑高天花板、裸露砖墙、复古细节与内院，开放式厨房连接厨师与食客。主厨 Diego Guerrero 以菜单探索跨地域食材和创意料理，倡导自由创作、打破舒适区的束缚，也设有用于研发与活动的附属空间。[1]
菜品与特色
- 提供三款菜单：Dtaste、Dstage 与 Denjoy，是一场融合各类食材、妙用「视觉错觉」（trampantojo）的环球美食之旅
- 可加配酒水搭配（maridaje）获得更完整的体验
- 践行可持续经营：强调物尽其用、负责任采购、循环经济与本地小额商业，使用清洁能源[1]
荣誉
本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[2]
实用信息
- 地址：Regueros 8, Madrid, 28004（Salesas 社区）
- 营业时间：周二至周四 20:30–21:30；周五 13:15–15:00 及 20:30–21:30；周六 13:30–15:00 及 20:30–21:30；周一、周日休
- 价位：€€€€
- 设施：附属空间 DSPOT Studio & Events 用于创意研发与活动
- 适合场合：浪漫用餐、家庭聚会[1]