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人物 / 地点 / 事件 / 组织 / 作品 / 概念

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地点

厨魔

餐厅 · 香港中西区

厨魔（Bo Innovation）位于香港中环 H Code，以现代技法演绎香港怀旧味道的创新菜餐厅；米其林二星，2025、2026黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南# 米其林指南

地点

Neighborhood

餐厅

香港餐厅，由香港主厨兼店主Lai创办，藏于巷内，供应约20款定期更换的tapas式菜品，2023年晋升米其林一星。

# 米其林指南

地点

跃·Yue现代粤菜料理

餐厅 · 广东省广州市海珠区

广州海珠区新港东路南丰汇的现代粤菜私房菜餐厅，2021年起入选黑珍珠；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

许家菜（望江店）

餐厅 · 四川省成都市武侯区

成都武侯区望江路的川菜餐厅，许家菜品牌首家门店，以河鲜海鲜和24味套餐为特色，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

朴竺·植物料理

餐厅 · 浙江省杭州市拱墅区

杭州拱墅区香积寺旁的素食餐厅，米其林绿星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Nagamoto

餐厅

香港日本料理餐厅，由主厨长本照彦主理，只设吧台座位，2023年新晋米其林一星，供应单一omakase会席菜单。

# 米其林指南

地点

Ling Long

餐厅 · 北京市朝阳区

北京三里屯兆龙饭店内由主厨Jason Liu（刘禾森）主理的创意中餐餐厅，以法式技法演绎中式风味，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Kappo Rin

餐厅

香港日式割烹餐厅，由来自仙台的日本主厨主理多道式omakase菜单；《米其林指南香港与澳门版2023》晋升一星。

# 米其林指南

地点

Sushi Wadatsumi

餐厅

Sushi Wadatsumi前身为Ginza Iwa，由原厨房团队经营，出品一贯稳定，使用每日从日本空运的鲜鱼；获米其林指南2022版一星。

# 米其林指南

地点

甬府

餐厅 · 香港湾仔区

香港湾仔洛克道20-24号金星大厦的宁波菜餐厅，上海甬府品牌首家香港分店，以东海海鲜与酒醉膏蟹闻名；2025、2026年黑珍珠指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

CICADA 宋·湘

餐厅 · 广东省广州市天河区

广州天河区的现代湘菜餐厅，以「蝉」为意象的未来感设计，2025年入选米其林指南广州版；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

卅二公馆

餐厅 · 香港中西区

香港中环渣打银行大厦地库的中餐餐厅，汇聚粤、沪、京等地菜式，招牌42天苹果木烤北京片皮鸭；2025、2026年黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

柴门荟（中海店）

餐厅 · 四川省成都市武侯区

柴门荟（中海店）是位于成都武侯区交子大道中海环宇荟2楼的创意川菜餐厅，选用全球顶级时令食材，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

宝丽轩中餐厅BAOLIXUAN

餐厅 · 上海市静安区

上海宝格丽酒店的粤菜餐厅，设在一栋百余年历史的建筑内，由Fu师傅主理，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Belon

餐厅

Belon 是香港法式料理餐厅，迁址后空间更具戏剧感与精致感；2022年首获米其林一星。

# 米其林指南

地点

志JEE

餐厅 · 香港中西区

香港中环摆花街8号2楼的创新菜餐厅，由粤菜老师傅与西餐背景本地厨师双主厨掌舵；2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Ying Jee Club

餐厅 · 香港

香港中环干诺道中41号盈置大厦的粤菜餐厅，米其林官方2025版列为二星；以酥盐鸡和龙虾海螺等精致粤菜著称。

# 米其林指南

地点

志魂

餐厅 · 香港中西区

香港中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼的寿司餐厅，米其林三星；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。

# 黑珍珠餐厅指南# 米其林指南

地点

Mosu 香港

餐厅 · 香港油尖旺区

香港尖沙咀西九文化区博物馆道38号 M+ 大楼3楼的创新菜餐厅，坐拥维港全景；2026年黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

102 House

餐厅 · 中国·上海市

上海的粤菜餐厅，品牌始于广东佛山，2023年《米其林指南上海》新晋二星，招牌咕咾肉常年供应。

# 米其林指南

地点

Arbor

餐厅 · 香港中西区

Arbor 位于香港中环 H Queen's 25楼，是融合日本与北欧风格的创新菜餐厅；米其林二星，2025、2026黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南# 米其林指南

地点

中吴宾馆·毓秀舫

餐厅 · 江苏省常州市钟楼区

毓秀舫是常州中吴宾馆2楼的江苏菜餐厅，位于钟楼区中吴大道1899号，自带农场与鱼塘，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

鮨金悅 Sushi Kinetsu

餐厅 · 澳门路氹

鮨金悅（Sushi Kinetsu）是位于澳门新濠天地颐居1楼的江户前寿司餐厅，获米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Huaiyang Fu

餐厅 · 中国·北京市

北京东城区安定门外大街的淮扬菜餐厅，坐落老宅之中，《米其林指南》北京一星（2022）。

# 米其林指南

地点

云上·别苑

餐厅 · 江苏省南通市

南通以“高端海鲜融合本土家常菜”为核心的餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻，为南通首批黑珍珠餐厅。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

潮跃·潮汕海鲜料理

餐厅 · 广东省广州市天河区

广州珠江新城的创新潮州风味餐厅，米其林指南入选餐厅，设三款定价菜单；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

新荣记（湾仔店）

餐厅 · 香港湾仔区

香港湾仔洛克道139号中国海外大厦的台州菜餐厅，以东海野生大黄鱼等海鲜料理闻名；2025、2026年黑珍珠指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

I M Teppanyaki & Wine

餐厅

香港铁板烧餐厅，迁址后空间更宽敞，食材每日从北海道及法国空运；《米其林指南香港／澳门版2022》获一星。

# 米其林指南