Frenchie

位于巴黎市二区 Sentier 街区的现代料理餐厅，米其林星级。主厨 Grégory Marchand 曾在纽约、伦敦、香港等英语世界名店历练，在这间砖石裸露的迷你餐厅里呈献面向世界、扎根优质食材的料理。

巴黎，法国

更新于 2026-10-31 · rev 3

Frenchie 位于巴黎市二区，地址为5 rue du Nil, Paris, 75002。米其林指南标注菜系为现代料理。官方评论介绍其在 Sentier 区的狭小餐厅设有裸露砖、梁与石材的空间，提供开放世界风格的料理。^[1]

概况

主厨 Grégory Marchand 相当「Frenchy」，先后在多家英语世界的名店历练：纽约 Gramercy Tavern、伦敦 Jamie Oliver 创办的 Fifteen、香港文华东方等。这间藏在 Sentier 街区腹地的「口袋餐厅」里，裸露砖墙、木梁与石材的小小餐室很快就座无虚席。这里的料理面向世界，却扎根于严格的采购体系——食材来自 Terroirs d'Avenir 与 Ferme de l'Envol；风味组合别出心裁、以产品为中心，盎格鲁-撒克逊的巧思处处可见^[1]。