Solstice 是位于巴黎市五区 45 rue Claude-Bernard 的现代料理餐厅。[1]
概况
主厨 Éric Trochon 头衔等身：法国最佳工匠（MOF）、Ferrandi 厨艺学校的中坚教师、烹饪设计的推手，还在东京开有餐厅。他与担任侍酒师的妻子共同经营这家私密优雅的餐厅，室内陈设介于玫瑰木家具与一位韩国陶艺家的作品之间。菜单同样践行极简主义，以简洁有力的提案（含 omakase 菜单）呈现带亚洲风味的当代料理。面向厨房的吧台设有两个座位。[1]
荣誉
该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[2]
实用信息
- 地址：45 rue Claude-Bernard, Paris, 75005, France
- 营业时间：周三 19:00-21:30；周四至周六 12:30-13:30、19:00-21:30；周一、周二、周日休息
- 价位：€€€€
- 设施：面向厨房的吧台座位 2 个；提供 omakase 菜单