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米其林指南 · 第 24 页

米其林指南各地区与年度餐厅评选。

1413 个条目

地点

iDen & QuanJuDe Beijing Duck House

餐厅 · Canada · British Columbia · Vancouver

iDen & QuanJuDe Beijing Duck House 位于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华，MICHELIN Guide 官方档案列出其菜系为 Chinese；2024年指南列为一星。

# 米其林指南

地点

March

餐厅 · United States · Texas · Houston

March 位于 Houston, Texas，MICHELIN Guide 官方档案列出的菜系为 Creative；2026年获一星。

# 米其林指南

地点

Omakase Table

餐厅 · United States · Georgia · Atlanta

Omakase Table 位于 Atlanta, Georgia，MICHELIN Guide 官方档案列出的菜系为 Japanese；2026年获一星。

# 米其林指南

地点

Bacchanalia

餐厅 · United States · Georgia · Atlanta

Bacchanalia 位于 Atlanta, Georgia，MICHELIN Guide 官方档案列出的菜系为 American；2026年获一星。

# 米其林指南

地点

Barley Swine

餐厅 · United States · Texas · Austin

Barley Swine 位于 Austin, Texas，MICHELIN Guide 官方档案列出的菜系为 Contemporary；2026年获一星。

# 米其林指南

地点

新西兰

国家

新西兰于2026年迎来首届《米其林指南》餐厅评选。官方版次覆盖奥克兰、惠灵顿、基督城和皇后镇，共110家餐厅：二星1家、一星14家、必比登推介35家、入选餐厅60家。

# 米其林指南

地点

皇后镇

城市 · 新西兰

皇后镇是《米其林指南新西兰2026版》的评选城市之一。官方公告列出Essence二星、4家一星及8家必比登推介；此处按2026-10-30访问时可见的版次记录。

# 米其林指南

地点

基督城

城市 · 新西兰

基督城是《米其林指南新西兰2026版》的评选城市之一。官方公告列出2家一星餐厅及10家必比登推介；此处按2026-10-30访问时可见的版次记录。

# 米其林指南

地点

惠灵顿

城市 · 新西兰

惠灵顿是《米其林指南新西兰2026版》的评选城市之一。官方公告列出3家一星餐厅及4家必比登推介；此处按2026-10-30访问时可见的版次记录。

# 米其林指南

地点

奥克兰

城市 · 新西兰

奥克兰是《米其林指南新西兰2026版》的评选城市之一。官方公告列出5家一星餐厅及13家必比登推介；此处按2026-10-30访问时可见的版次记录。

# 米其林指南

地点

Morihiro

餐厅 · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶日本菜餐厅。餐厅的寿司使用在日本岩手县种植的秋田小町米，也提供主厨招牌豆腐和时令日式料理。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。

# 米其林指南

地点

Esmay

餐厅 · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 阿德莱德

阿德莱德的Seasonal Cuisine, Farm to table餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

# 米其林指南

地点

Aurora at ILA

餐厅 · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 阿德莱德

阿德莱德的Australian Contemporary餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

# 米其林指南

地点

Hentley Farm

餐厅 · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 塞佩尔茨菲尔德

塞佩尔茨菲尔德的Seasonal Cuisine, Regional Cuisine餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

# 米其林指南

地点

LVN Restaurant at Bird in Hand

餐厅 · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 伍德赛德

伍德赛德的Australian Contemporary餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

# 米其林指南

地点

Anvers Restaurant

餐厅 · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 坎加里拉

坎加里拉的Australian Contemporary餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

# 米其林指南

地点

Skillogalee Barrel House

餐厅 · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 七丘

七丘的Australian Contemporary餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

# 米其林指南

地点

Botanic

餐厅 · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 阿德莱德

阿德莱德的Australian Contemporary, Seasonal Cuisine餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

# 米其林指南

地点

Aptos

餐厅 · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 斯特灵

斯特灵的Australian Contemporary, Creative餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

# 米其林指南

地点

Magill Estate Restaurant

餐厅 · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 阿德莱德

阿德莱德的Australian Contemporary, Seasonal Cuisine餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》二星名单。

# 米其林指南

地点

Maxwell Restaurant

餐厅 · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 麦克拉伦谷

麦克拉伦谷的Creative餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

# 米其林指南

地点

Ixi'im

餐厅

Ixi'im位于Chablé Yucatán度假村内，使用19世纪老庄园空间。行政主厨Luis Ronzón以全球视角诠释玛雅风味与技法，尤其运用传统地下土窑烹调法pib；MICHELIN Guide举例酥脆猪颊肉和柑橘辣椒釉红薯。2026版首次获一星。

# 米其林指南

地点

La Barra de Huniik

餐厅

La Barra de Huniik紧邻梅里达的Huniik，以带有尤卡坦风格的omakase呈现。MICHELIN Guide介绍，其品尝菜单围绕玉米展开，由顾客引导或交由厨师安排；菜品包括黄玉米饼、烤香草叶搭配香草与猪皮，以及古老品种番茄与鸭肉。2026版首次获一星。

# 米其林指南

地点

Huniik

餐厅

Huniik由主厨Roberto Solís主理，位于梅里达。MICHELIN Guide介绍其创意品尝菜单颂扬尤卡坦饮食与本地食材，常使用附近生态农场产品并尊重传统做法；空间设计借鉴当地天然井。2026版首次获一星。

# 米其林指南

地点

La Once Mil

餐厅

La Once Mil位于墨西哥城Miguel Hidalgo区，主厨César de la Parra以高端厨房训练和曾与星级厨师共事的经验重新诠释当代塔可。MICHELIN Guide介绍，餐厅以自制莎莎、优质肉类、精准技法和细节呈现街头经典。2026版新获一星。

# 米其林指南

地点

Alcalde

餐厅

Alcalde由主厨Paco Ruano主理，位于瓜达拉哈拉Vallarta Norte区。Michelin Guide介绍其多层空间设有开放式厨房，品尝菜单以当代方式演绎墨西哥食材，尤其关注哈利斯科州；菜单包括海鲜、椰子棕榈汁与扇贝等。

# 米其林指南

地点

Gaba

餐厅

Gaba位于墨西哥城Condesa区，由主厨Víctor Toriz主理。MICHELIN Guide介绍，白天以简餐咖啡馆形式营业，晚间转为富有创意的墨西哥菜；适合分享的菜肴尊重时令并结合传统风味。

# 米其林指南

地点

Xokol

餐厅

Xokol由主厨兼店主Óscar Segundo与Xrysw Ruelas Díaz经营，位于瓜达拉哈拉Santa Teresita。MICHELIN Guide介绍，餐厅以共享长桌接待约40位食客，木炉、铁板与comal散发烟香，主打墨西哥料理及本地食材。

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地点

Olivea Farm to Table

餐厅 · 恩塞纳达

Olivea 位于 Casa Olivea 酒店内，季节菜单常变，强调附近可持续有机农场每日供应的农产品。客人可选蔬菜多道菜单、海鲜菜单或单点；指南举例有当日鲜鱼配芹根泥、白 mole 烤章鱼、焦糖李子配紫罗勒雪葩。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。

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