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米其林官方2025墨西哥版星级名单：二星2家、一星21家；逐家链接已建立的餐厅词条。
米其林官方2025版星级文章于2025年6月3日发布。本版星级名单完整列出二星2家、一星21家；该版没有三星餐厅列项。星级是餐饮质量等级，不是餐厅间的序数排名。[1]
餐厅按指南原始星级分组，榜单保持官方顺序。官方文章在个别餐厅简介或小节标题中提供地域信息；没有列明的城市不在本表补推。五家新晋星级餐厅为 Lunario、Olivea Farm to Table、Expendio de Maíz、Masala y Maíz、Máximo；其中 Lunario 与 Olivea 位于下加利福尼亚州，后三家位于墨西哥城。[1]
菜系使用官方页面给出的分类。榜单只表示2025版结果，不外推到其他年份。[1]
| Stufe | Name | Auszeichnung | 国家 | 城市／地区（官方文章有列明时） | 官方菜系 |
|---|---|---|---|---|---|
| 二星 | Pujol[1] | 米其林二星 | 墨西哥 | 墨西哥城 · 米格尔伊达尔戈区 | Mexican |
| 二星 | Quintonil[1] | 米其林二星 | 墨西哥 | 墨西哥城 · 米格尔伊达尔戈区 | Mexican |
| 一星 | Animalón[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 瓜达卢佩谷 | Mexican |
| 一星 | Cocina de Autor Los Cabos[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 卡波圣卢卡斯 | Mexican |
| 一星 | Cocina de Autor Riviera Maya[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 普拉亚德尔卡曼 | Creative |
| 一星 | Conchas de Piedra[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 瓜达卢佩谷 | Seafood |
| 一星 | Damiana[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 瓜达卢佩谷 | Mexican |
| 一星 | Em[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 墨西哥城 · 夸乌特莫克区 | Mexican |
| 一星 | Esquina Común[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 墨西哥城 · 夸乌特莫克区 | Mexican |
| 一星 | Expendio de Maíz[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 墨西哥城 · 夸乌特莫克区 | Mexican |
| 一星 | HA'[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 普拉亚德尔卡曼 | Mexican |
| 一星 | KOLI Cocina de Origen[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 蒙特雷 | Mexican |
| 一星 | Le Chique[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 普埃尔托莫雷洛斯 | Contemporary |
| 一星 | Levadura de Olla Restaurante[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 瓦哈卡德华雷斯 | Mexican |
| 一星 | Los Danzantes Oaxaca[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 瓦哈卡德华雷斯 | Mexican |
| 一星 | Lunario[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 埃尔波韦尼尔 | Mexican |
| 一星 | Masala y Maíz[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 墨西哥城 · 夸乌特莫克区 | Fusion |
| 一星 | Máximo[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 墨西哥城 · 夸乌特莫克区 | Mexican |
| 一星 | Olivea Farm to Table[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 恩塞纳达 | Contemporary |
| 一星 | Pangea[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 圣佩德罗加尔萨加西亚 | Contemporary |
| 一星 | Rosetta[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 墨西哥城 · 夸乌特莫克区 | Creative |
| 一星 | Sud 777[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 墨西哥城 · 阿尔瓦罗奥夫雷贡区 | Creative |
| 一星 | Taquería El Califa de León[1] | 米其林一星 | 墨西哥 | 墨西哥城 · 夸乌特莫克区 | Mexican |