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MICHELIN Guide

Restaurant selections published by the MICHELIN Guide.

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Works

2025《米其林指南英国与爱尔兰版》年度概况

Chinese source

米其林官方2025英国与爱尔兰版公布1,147家推荐餐厅、220家星级餐厅，包括10家三星和29家二星。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Works

2025《米其林指南英国与爱尔兰版》新晋星级餐厅名单

Chinese source

官方2025年2月公告逐名列出26家新晋星级餐厅：三星1家、二星3家、一星22家；不包括保留星级餐厅，非完整地区名录。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Places

Skof

Chinese source · Restaurant · Greater Manchester, England

曼彻斯特市中心的餐厅，主厨Tom Barnes此前在L'Enclume工作，2025年新获米其林一星。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Places

Forge

Chinese source · Restaurant · North Yorkshire, England

北约克郡Middleton Tyas的餐厅，主厨Jake Jones曾获2024年青年主厨奖，2025年首次获米其林一星。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Places

Mark Poynton at Caistor Hall

Chinese source · Restaurant · Norfolk, England

诺福克郡Caistor Hall的乡间宅邸餐厅，Mark Poynton以经典烹调和优质食材呈现料理，2025年获米其林一星。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Places

Starling

Chinese source · Restaurant · Surrey, England

萨里郡Esher的餐厅，是Nick Beardshaw的首个个人项目，以邻里餐厅形式提供出色料理，2025年获米其林一星。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Places

Wilsons

Chinese source · Restaurant · Bristol, England

布里斯托尔餐厅Wilsons由Jan Ostle主理，以自家小农场种植的食材制作季节性料理，2025年新获米其林一星。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Places

33 The Homend

Chinese source · Restaurant · Herefordshire, England

赫里福德郡Ledbury的餐厅，James与Elizabeth Winter此前曾在The Butchers Arms获星，33 The Homend于2025年获米其林一星。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Places

Gorse

Chinese source · Restaurant · Cardiff, Wales

卡迪夫餐厅Gorse由Tom Waters主理，以威尔士本地食材呈现料理，2025年成为该市首家获米其林星级的餐厅。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Places

LIGИUM

Chinese source · Restaurant · County Galway, Ireland

爱尔兰戈尔韦郡Bullaun的餐厅，主厨Danny Africano以木火风味烘托食材，2025年获米其林一星。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Places

Ballyfin

Chinese source · Restaurant · County Laois, Ireland

位于爱尔兰Laois郡Ballyfin Demesne酒店内，Richard Picard-Edwards与团队于2025年获得米其林一星。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Places

The Morrison Room

Chinese source · Restaurant · County Kildare, Ireland

位于爱尔兰基尔代尔郡Maynooth附近的餐厅，Adam Nevin以富创意的料理使用优质食材，2025年获米其林一星。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Places

AVERY

Chinese source · Restaurant · Edinburgh, Scotland

爱丁堡餐厅AVERY是旧金山同名餐厅的延续，由主厨Rodney Wages迁居后创办，2025年获米其林一星。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Places

LYLA

Chinese source · Restaurant · Edinburgh, Scotland

爱丁堡以产地食材为主轴的餐厅，主厨Stuart Ralston于2025年带领其首次获米其林一星。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Places

hide and fox

Chinese source · Restaurant · Kent, England

肯特海岸附近的社区餐厅，2025年获《米其林指南英国与爱尔兰版》二星；由Allister Barsby与Alice Bussi主理。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Places

Moor Hall

Chinese source · Restaurant · Lancashire, England

位于Aughton的英国餐厅，2025年获《米其林指南英国与爱尔兰版》三星；主厨Mark Birchall以自家菜园食材和精确技法著称。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Works

2025《米其林指南东京版》年度概况

Chinese source

东京版第18版于2024年10月发布：507家餐厅，170家获星（12/26/132）、110家Bib Gourmand、227家Selected，另有12家绿星（类别可重叠）。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Works

2025《米其林指南东京版》三星餐厅名单（部分）

Chinese source

东京2025版共有12家三星餐厅；本榜单仅列出官方年度文章明确介绍的新晋三星SÉZANNE，属部分名单。

# MICHELIN Guide2026-10-30

Works

2025《米其林指南东京版》新晋与升星餐厅名单

Chinese source

官方逐名公布2025版15家新晋或升星餐厅：SÉZANNE升三星、Tempura Motoyoshi升二星，另有13家获一星。

# MICHELIN Guide2026-10-30

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