Restaurant H

Restaurant H 是位于巴黎市四区 13 rue Jean-Beausire 的创意料理餐厅。「H」即主厨 Hubert Duchenne 的名字缩写——这位诺曼底主厨曾先后在 Akrame Benallal 与 Jean-François Piège 旗下历练。^[1]

概况

优雅低调的门面之后，是不足 20 个座位的私密餐室，环境既精致又温馨。菜品功底扎实、化繁为简，以调配出色的烘烤香气与酸度令人着迷；餐厅只设一份菜单，依优质食材的到货情况而变化。^[1]

菜品与特色

• 欧芹蒜香蛏子（招牌菜）
• 黄鱼配爆苋籽与苋籽烩饭
• 炭烤 Jersey 牛肉配胡萝卜奶油与植物炭

荣誉

该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。^[2]

实用信息

• 地址：13 rue Jean-Beausire, Paris, 75004, France
• 营业时间：周二至周六 19:00-21:30；周一、周日休息
• 价位：€€€€
• 设施：不足 20 座的私密餐室，仅供应单一菜单