Restaurant H 是位于巴黎市四区 13 rue Jean-Beausire 的创意料理餐厅。「H」即主厨 Hubert Duchenne 的名字缩写——这位诺曼底主厨曾先后在 Akrame Benallal 与 Jean-François Piège 旗下历练。[1]
概况
优雅低调的门面之后，是不足 20 个座位的私密餐室，环境既精致又温馨。菜品功底扎实、化繁为简，以调配出色的烘烤香气与酸度令人着迷；餐厅只设一份菜单，依优质食材的到货情况而变化。[1]
菜品与特色
- 欧芹蒜香蛏子（招牌菜）
- 黄鱼配爆苋籽与苋籽烩饭
- 炭烤 Jersey 牛肉配胡萝卜奶油与植物炭
荣誉
该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[2]
实用信息
- 地址：13 rue Jean-Beausire, Paris, 75004, France
- 营业时间：周二至周六 19:00-21:30；周一、周日休息
- 价位：€€€€
- 设施：不足 20 座的私密餐室，仅供应单一菜单