Meteora
Meteora लॉस एंजिलिस का एक रचनात्मक रेस्तरां है, जिसका नेतृत्व शेफ़ Jordan Kahn करते हैं। इसे MICHELIN Guide California 2025 के एक-सितारा रेस्तरां में शामिल किया गया और 2026 संस्करण में भी एक सितारा मिला। [2][1][3]
घनी उलझी हरियाली, मंद रोशनी और सम्मोहक संगीत एक अलग ही दुनिया जैसा अनुभव रचते हैं। Kahn खुली आग पर खाना पकाने को शून्य-अपशिष्ट सोच तथा टिकाऊ रूप से प्राप्त जंगली और जैविक सामग्री के साथ जोड़ते हैं। अंगारों पर पका याम मक्खनदार सॉस, स्मोक्ड ट्राउट रो और भुने हेज़लनट के साथ आता है। शहद में ग्रिल किए Sue Buxton स्कैलप के साथ सरसों के पत्ते, प्लांटेन डम्पलिंग और जले प्याज़ का जूस परोसा जाता है। पेय भी इसी सोच पर चलते हैं—रिफाइंड शुगर-रहित कॉकटेल, जंगली जड़ी-बूटियों की चाय और सिंगल-ओरिजिन कॉफ़ी। [2]