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Jua
美国纽约市的韩国料理餐厅，主厨 Hoyoung Kim 以明火烹调和精细技法呈现现代韩国品尝菜单。
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Joomak Banjum
Joomak Banjum 位于纽约市 Koreatown，由主厨 Jiho Kim 与糕点师 Kelly Nam 主理，以全球风味演绎亚洲料理。
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Jeju Noodle Bar
美国纽约市的韩国料理餐厅，韩国面食餐厅，以主厨 Douglas Kim 的韩国料理与面食菜单为核心。
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Icca
美国纽约市的日本料理餐厅，主厨 Kazushige Suzuki 在隐于餐厅后方的吧台呈现日本料理套餐。
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Gramercy Tavern
美国纽约市的当代料理餐厅，纽约知名餐厅，氛围兼顾正式与轻松，提供当代料理和多样用餐体验。
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Frevo
美国纽约市的当代料理餐厅，Greenwich Village餐厅以画廊和隐蔽入口串联用餐空间，主厨 Franco Sampogna 与团队提供当代料理。
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Francie
美国纽约市Brooklyn的当代料理餐厅，South Williamsburg餐厅位于石灰岩外墙建筑内，室内结合木材、马赛克与外露砖墙。
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The Four Horsemen
美国纽约市的美国料理餐厅，Williamsburg的餐酒吧，由 James Murphy 共同持有，以精选酒单和美式料理为特色。
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Estela
美国纽约市的当代料理餐厅，主厨 Ignacio Mattos 以时令食材和适合分享的菜式呈现当代料理。
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Essential by Christophe
美国纽约市的当代法国料理餐厅，餐厅位于经典联排住宅底层，室内以现代简约设计呈现当代法国料理。
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Dirt Candy
美国纽约市的素食料理餐厅，主厨 Amanda Cohen 长期探索以蔬菜为中心的料理，菜单围绕时令农产品进行创作。
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Crown Shy
美国纽约市的当代料理餐厅，餐厅位于70 Pine街的装饰艺术风格高楼内，以高挑空间、大窗和现代设计构成用餐环境。
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Cote
美国纽约市的韩国料理餐厅，主厨兼经营者 Simon Kim 将韩国烤肉文化与美国牛排馆形式结合。
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Clover Hill
Clover Hill 位于纽约市 Brooklyn Heights，由主厨 Charlie Mitchell 主理，以时令食材和细致酱汁呈现当代料理。
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Casa Mono
美国纽约市的西班牙料理餐厅，西班牙菜餐厅注重食材处理，厨房自行分切整只动物，菜单以小型餐室的紧凑形式呈现。
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63 Clinton
美国纽约市的当代料理餐厅，主厨 Samuel Clonts 主理的品尝菜单以细致、精确的当代烹饪为特色。
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Horto
米兰的Moderna, Biologica餐厅。Norbert Niederkofler 将可持续理念带到米兰，品尝菜单围绕伦理、湖鲜和蔬食展开，并优先选用距市区一小时以内的产品。餐厅设有可眺望米兰大教堂与斯福尔扎城堡的露台。
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Sushi Noz
美国纽约市的日本料理餐厅，餐厅以日本料理为主，室内细节营造日式空间氛围，主厨 Nozomu Abe 在吧台呈现寿司料理。
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Abba
米兰的Contemporanea, Creativa餐厅。位于 Certosa District 的旧工厂空间，只有八张餐桌并设开放式厨房。主厨 Abbattista 以现代技法处理优质食材，指南列举番茄水烩饭、香草油和海螳螂虾等菜式。
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Procaccini
米兰的Moderna, Contemporanea餐厅。主厨 Emin Haziri 以现代个人风格创作料理，既有创意菜，也有牡蛎、鱼子酱和西西里虾等海鲜生食。餐厅设有鸡尾酒吧，晚餐服务伴随现场钢琴与人声演出。
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Anima
米兰的Contemporanea, Creativa餐厅。位于 Milano Verticale 酒店，空间以简约设计呼应米兰现代建筑。resident chef Michele Cobuzzi 以普利亚食材发展当代料理，指南特别提及蔬菜处理与面包制作。
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IYO Kaiseki
米兰的Giapponese, Sushi餐厅。以日本怀石料理为核心，菜单在刺身、寿司等生食与传统熟食技法之间铺陈。现代空间设有开放式厨房，另可预订独立的 IYO Omakase 吧台体验。
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Saga
美国纽约市的当代料理餐厅，餐厅位于金融区装饰艺术风格摩天楼高层，以私密餐室和城市景观搭配当代品尝菜单。
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Moebius Sperimentale
米兰的Creativa, Moderna餐厅。这家餐厅由旧纺织仓库改造，结合小酒馆、鸡尾酒吧与仅12席的实验性餐厅。主厨以严格挑选的食材构思现代创意品尝菜单，吧台座位可近距离观看厨房工作。
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odo
美国纽约市的日本料理餐厅，日本料理餐厅设置于鸡尾酒吧后方的静谧吧台空间，主打怀石料理。
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Sine by Di Pinto
米兰的Italiana contemporanea, Campana餐厅。主厨 Roberto Di Pinto 将坎帕尼亚料理传统带入米兰，在经典那不勒斯菜式中加入当代手法，也提供创意料理与蔬食菜单。餐厅的面包车展示多种自制面包。
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Andrea Aprea
米兰的Italiana contemporanea, Creativa餐厅。餐厅位于 Fondazione Luigi Rovati 历史建筑顶层，开放式厨房与伊特鲁里亚黑陶装饰构成空间特色。主厨 Andrea Aprea 以三种品尝菜单呈现当代创作、坎帕尼亚风味和个人招牌。
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Verso Capitaneo
米兰的Creativa, Mediterranea餐厅。餐厅位于米兰主教座堂广场，开放式厨房前设有共享长桌。Capitaneo 兄弟从普利亚家乡风味出发，也吸收米兰传统，呈现个人化的创意地中海料理。
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The Modern
美国纽约市的当代料理餐厅，餐厅位于现代艺术博物馆旁，明亮餐厅可眺望雕塑花园，空间设计呼应博物馆环境。
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Achilli al Parlamento
罗马的Creativa, Contemporanea餐厅。餐厅毗邻意大利议会，保留获奖酒窖的渊源。主厨提供两种品尝菜单和创意单点，善于以蔬菜发展风味；酒款可按杯选择，入口另设较轻松的小馆。
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Jungsik
纽约市的当代韩国料理餐厅，由主厨兼经营者林正植（Jung Sik Yim）主理。
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INEO
罗马的Internazionale, Creativa餐厅。位于 Anantara Palazzo Naiadi 酒店，空间以华丽室内与柔和灯光营造正式氛围。主厨 Heros De Agostinis 将旅行经历和国际名厨餐厅经验融入创意料理，使用香料并精准控制辛辣度。
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Jean-Georges
美国纽约市的当代料理餐厅，餐厅位于中央公园西侧，由 Jean-Georges Vongerichten 主理，Joseph Rhee 与团队延续其料理风格。
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Orma Roma
罗马的Fusion, Creativa餐厅。主厨 Roy Caceres 将拉丁美洲、亚洲与地中海风味融为个人化的当代料理，并提供五道或七道品尝菜单。代表菜 fregula 配海胆、墨西哥 mole 与香港 XO 酱，另有来自自营菜园的蔬菜。
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Pulejo
罗马的Italiana contemporanea, Creativa餐厅。Prati 区的空间优雅而亲密，菜式将拉齐奥风味与主厨以往经历的灵感相结合。指南举例包括蛏子、牛筋、甲壳类高汤及香草 gremolata 的组合，料理重视精准火候与食材品质。
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Gabriel Kreuther
美国纽约市的法国料理餐厅，餐厅邻近布莱恩特公园与 Grace 大楼，空间设有大型酒吧和主餐区，供应法国料理。
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Daniel
美国纽约市的法国料理餐厅，Daniel Boulud 主理的法国餐厅，经营多年，以正式优雅的空间和经典法餐见长。
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Blue Hill at Stone Barns
美国纽约州Tarrytown的美国料理餐厅，主厨 Dan Barber 的理念贯穿餐厅体验，餐厅关注农业与食物系统，并围绕当季食材设计用餐。
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Atomix
美国纽约市的韩国料理餐厅，主厨 Junghyun Park 与 Ellia Park 以现代韩国料理为核心，提供精致品尝菜单。
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Atera
美国纽约市的当代料理餐厅，餐厅以围绕开放式厨房的宽敞吧台提供多道式用餐体验。
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Aska
美国纽约市Brooklyn的北欧料理餐厅，主厨 Fredrik Berselius 将瑞典背景融入北欧季节菜单，餐厅位于South Williamsburg的私密空间。
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Aquavit
美国纽约市的北欧料理餐厅，主厨 Emma Bengtsson 主理的北欧餐厅，以当代斯堪的纳维亚料理和开放式厨房为特色。
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Per Se
纽约市的当代餐厅，由主厨 Thomas Keller 主理，以多道式长时用餐体验见长。
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Le Bernardin
纽约曼哈顿中城的海鲜餐厅，由主厨 Eric Ripert 主理。
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Masa
美国纽约市的日本料理餐厅，主厨 Masa Takayama 在柏木吧台呈现 omakase，套餐按顺序展现日本料理。
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Eleven Madison Park
纽约市的当代餐厅，由主厨 Daniel Humm 主理，以植物性料理为主。
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Vestry
《米其林指南纽约版2023》将Vestry列为一星餐厅；名单所列地点为New York。
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Ko
《米其林指南纽约版2023》将Ko列为一星餐厅；名单所列地点为New York。