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Restaurant Allen
Ristorante moderno a Seoul che usa ingredienti locali di stagione con leggere note francesi; due stelle nella Guida MICHELIN Seoul & Busan 2026.
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Jay Fai
Jay Fai è un ristorante thailandese di street food a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. La recensione ufficiale lo definisce un’icona del cibo di strada e segnala il piatto simbolo dello chef: granchio dorato e croccante.
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Chim by Siam Wisdom（Samsen）
曼谷Dusit区百年老宅里的泰国菜餐厅，主厨Thanintorn Chantharawan以拉达那哥欣时期泰国菜为灵感，米其林一星，2026黑珍珠一钻。
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上青本港海鲜（后江埭路店）
厦门思明区后江埭路的闽南海鲜餐厅，店名闽南语意为“最新鲜”，获米其林必比登推介，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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LE PONT DE CIEL
Ristorante francese a Osaka. L’articolo annuale della Guida MICHELIN afferma che propone i classici francesi con un approccio moderno e raffinato. Il ristorante ha ricevuto per la prima volta una Stella MICHELIN nell’edizione 2024.
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紫桂軒（曼谷Gaysorn Amarin店）
位于曼谷 Gaysorn Amarin 商场4楼的中餐厅，主厨俞斌，融合粤菜与江南名菜，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Doppo
Doppo — Kyoto; Il ristorante ha ricevuto per la prima volta una Stella MICHELIN nell’edizione 2024.
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Chim by Siam Wisdom
Chim by Siam Wisdom è un ristorante thailandese a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. Occupa una casa centenaria con un giardino appartato sul retro; l’ambiente architettonico e la cucina creano insieme un’esperienza particolare.
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Issaya Siamese Club
曼谷沙吞区百年泰式别墅里的泰国菜餐厅，主厨 Ian Kittichai 的旗舰餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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潮州发记
新加坡 Orange Grove Road RELC 大厦的潮州菜餐厅，1969年创立、三代传承，以溏心鲍鱼著称；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
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南麓·荟馆（国金中心店）
上海浦东新区IFC国金中心商场内的浙江菜餐厅，以杭帮菜为根基并延伸至浙江腹地，藏酒以白葡萄酒见长，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Kashiwaya Osaka Kitashinchi
Ristorante giapponese a Osaka. L’articolo annuale della Guida MICHELIN lo indica come locale affiliato al ristorante a tre stelle Kashiwaya Osaka Senriyama. Il ristorante ha ricevuto per la prima volta una Stella MICHELIN nell’edizione 2024.
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Candlenut
位于新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee 以创意手法演绎传统海峡华人料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
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Restaurant POTONG
Ristorante innovativo di cucina thai-cinese a Bangkok, con una stella MICHELIN e un diamante Black Pearl nel 2025 e nel 2026.
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随堂里
随堂里是位于上海市静安区石门一路366号The Middle House Residences 2楼的现代中餐厅，以创意点心闻名，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
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Ensue（深圳福田香格里拉大酒店）
Ensue是深圳福田香格里拉大酒店40楼的当代中餐厅，以粤菜为根基，由行政总厨Jeff Wu主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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Jungsik（Seoul）
位于首尔江南区的新韩餐（New Korean）餐厅，主厨林正植以创新方式重塑熟悉韩味；获2026米其林二星、2026黑珍珠二钻。
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anpeji
anpeji — Kyoto; Il ristorante ha ricevuto per la prima volta una Stella MICHELIN nell’edizione 2024.
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Chef's Table
Ristorante francese contemporaneo a Bangkok, incluso con due stelle nella guida Thailandia 2026.
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Burnt Ends
位于新加坡 Dempsey Road 的烧烤餐厅，澳大利亚主厨 Dave Pynt 以炭火烤炉烹制精致烧烤；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
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INDDEE
Ristorante indiano contemporaneo a Bangkok, incluso con due stelle nella guida Thailandia 2026.
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Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
新加坡 Crawford Lane 的猪肉面小贩摊，依家传食谱现点现煮；米其林一星，被米其林指南标注“值得排队”。
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Suan Thip
Ristorante thailandese a Nonthaburi, incluso con una stella nella guida Thailandia 2026.
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Paste Bangkok
位于曼谷 Gaysorn Village 3层的泰国菜餐厅，由女主厨Bee主理，取材古食谱，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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甬府·北外滩
上海虹口区北外滩来福士广场东塔56层的宁波菜餐厅，甬府品牌2022年开设；《米其林指南上海版2023》新晋一星，2025黑珍珠餐厅指南三钻。
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深圳文华东方酒店·东湾·The Bay by Chef Fei
东湾·The Bay by Chef Fei是深圳文华东方酒店1楼的粤菜与潮菜餐厅，由Chef Fei主理，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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레스토랑 주은 Restaurant Jueun
位于首尔钟路区庆熙宫路的韩国经典料理餐厅，以发酵酱类与时令套餐见长；米其林一星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Palate
Ristorante moderno a Busan in cui lo chef Jae-hoon Kim esplora una cucina libera e avventurosa ispirata alla tradizione francese; una stella nel 2024 e nel 2026.
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Stone Sal 言盐西餐厅（东湖路店）
Stone Sal 言盐西餐厅（东湖路店）是位于上海市徐汇区东湖路9号的西餐厅，以干式熟成牛排闻名，是言盐品牌首店，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
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Mr & Mrs Bund by Paul Pairet
上海黄浦区外滩18号6楼的当代法餐餐厅，主厨Paul Pairet于2009年开设，招牌柠檬挞广受好评，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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AKKEE
Ristorante thailandese contemporaneo a Nonthaburi, incluso con una stella nella guida Thailandia 2026.