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The V泽惟·低温慢煮料理
无锡古运河畔北仓门内的低温慢煮西餐厅，填补无锡无黑珍珠西餐厅的空白，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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阿外楼大酒店（南站店）
温州瓯海区温州大道瓯江大厦3楼的瓯菜餐厅，始于1979年，主打温州传统菜与海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Nusara
Ristorante thailandese contemporaneo a Bangkok, incluso con una stella nella guida Thailandia 2026.
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Cannubi by Umberto Bombana
Cannubi by Umberto Bombana è un ristorante italiano contemporaneo a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. All’hotel Dusit Thani propone cucina italiana secondo la filosofia di Umberto Bombana, unendo tecniche tradizionali e interpretazioni moderne.
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IGNIV
IGNIV è un ristorante europeo contemporaneo a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. Il nome significa “nido” in romancio; il ristorante valorizza la condivisione e la sede di Bangkok è guidata dallo chef Dominik Falk, collaboratore di lunga data.
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Mori
Ristorante kaiseki a Busan con menu basati su prodotti ittici locali e ingredienti di stagione; una stella nelle guide di Busan 2024 e 2026.
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食廬NOBLE（凯德晶萃店）
食廬NOBLE（凯德晶萃店）是位于上海凯德晶萃广场6楼的高端淮扬菜餐厅，食庐品牌升级NOBLE店，2021年11月开业，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
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La Dame de Pic（新加坡店）
La Dame de Pic新加坡店位于莱佛士酒店，是名厨Anne-Sophie Pic烹饪理念在亚洲的首家分店；2022年由米其林入选推荐晋升为一星。
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Yugen
Ristorante giapponese a Kyoto, promosso da una a due stelle nella guida 2024.
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Hamamoto
新加坡 Tras Street 的12席割烹寿司餐厅，主厨 Kazuhiro Hamamoto 出自京都；米其林指南2022年首授一星，2026年续列一星。
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喜筵28·精细潮粤菜（五大道王府店）
天津五大道重庆道26-28号老洋楼内的潮粤菜餐厅，招牌仙鹤神针，菜单随时令更新；2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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鹿园MOOSE（长宁店）
上海长宁区新华路119弄1号老洋房内的江浙菜餐厅，以北京烤鸭和经典江浙菜见长，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Restaurant Born
位于新加坡尼尔路黄包车站旧址的创意菜餐厅，主厨 Zor Tan 融合法式美食与中国烹饪；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
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晟永興（外滩店）
晟永興（外滩店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，是北京品牌晟永興在上海的首家分店，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Bo.lan
Bo.lan è un ristorante thailandese a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. Si trova in una casa thailandese tradizionale di legno scuro; la cucina si basa su ricettari tradizionali e valorizza sostenibilità e attenzione nella preparazione.
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NAWA
Ristorante thailandese contemporaneo a Bangkok, incluso con una stella nella guida Thailandia 2026.
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牡丹园·灵岩山房
苏州木渎灵岩山南麓的苏帮菜餐厅，设于清代毕沅灵岩山馆旧址，种植三十余株名贵牡丹，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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鹏瑞莱佛士酒店·云璟 Yun Jing
深圳鹏瑞莱佛士酒店70楼的粤菜餐厅，坐拥270度城景与海景；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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Euphoria
新加坡 Tras Street 的 Gastro-Botanica 料理餐厅，主厨 Jason Tan 以蔬菜香草为主角；米其林指南2022年晋升一星，2025年续列一星。
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Haoma
Haoma è un ristorante indiano contemporaneo a Bangkok. Ha ottenuto la prima stella MICHELIN nel 2023 ed è presente con una stella nella guida Thailandia 2026. Lo chef Deepanker Khosla usa ingredienti stagionali provenienti da aziende agricole, produttori, pescatori locali e dall’orto del ristorante; propone menu degustazione e vegetariani e pratica agricoltura e acquacoltura circolari.
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Tokuha Motonari
Tokuha Motonari — Kyoto; Il ristorante ha ricevuto per la prima volta una Stella MICHELIN nell’edizione 2024.
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天津四季酒店·津韵中餐厅
天津四季酒店7层的粤菜餐厅，位于滨江道商圈，经典古法粤菜辅以时令创新，连续多年上榜黑珍珠；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
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Beach Road Fish Head Bee Hoon
Beach Road Fish Head Bee Hoon è una bancarella al Whampoa Market Place di Singapore. Serve bee hoon con pesce affettato in un brodo di pesce bianco e cremoso, guarnito con aglio fritto; il banco è stato incluso nella selezione Bib Gourmand della Guida MICHELIN Singapore 2023.
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洋房火锅（新天地店）
上海黄浦区新天地南里的火锅餐厅，设在老上海风格的洋房内，为黑珍珠榜单连续8年在榜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Mitou
Ristorante giapponese a Seoul incentrato su ingredienti stagionali, compresi i prodotti della fattoria di famiglia dello chef; due stelle nella Guida MICHELIN Seoul & Busan 2026.
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无锡君来洲际酒店-吴粤一号中餐厅
无锡君来洲际酒店的中餐厅，主理创新淮扬菜和粤菜，设16个江南特色包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Blue by Alain Ducasse
Blue by Alain Ducasse è un ristorante francese contemporaneo a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. Lo chef peruviano Evens López parte dall’alta cucina francese con un’espressione più leggera e internazionale, integrando ingredienti del Sud-est asiatico.
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Tenjaku
Ristorante giapponese a Kyoto, premiato per la prima volta con una stella nella guida 2024.