志JEE（Jee）是位于香港中环摆花街8号2楼的创新菜餐厅[1][2]。
概况
餐厅价位为$$$，适合约会，可预订；套餐全是带有粤菜元素的创意美食，并提供中式风格的配酒[1]。
菜品与特色
招牌菜为茅台竹丝鸡，做法与炸子鸡相若，配搭秘制茅台酱汁，皮脆肉香；高汤甲鱼冻则充分呈现甲鱼的鲜味与胶质[1]。
厨房
由两位主厨掌舵，一位是粤菜师傅 Siu Hin-Chi，一位是年轻主厨 Oliver Li[2]；二人以现代烹饪方式重新演绎香港风味[1]。
获评
在2026黑珍珠餐厅指南中获评一钻[3]。
Luoghi · place_restaurant_hongkong_jee
志JEE
香港中环摆花街8号2楼的创新菜餐厅，由粤菜老师傅与西餐背景本地厨师双主厨掌舵；2026年黑珍珠餐厅指南一钻。