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場所

Lu Style

中国語原文 · レストラン · 中国·上海市

上海黄浦区黄陂南路838弄的鲁菜餐厅，拥有自己的香草园，食材每日从威海和渤海运抵，列入《米其林指南上海版2023》一星名单。

# ミシュランガイド

場所

SINAE

レストラン · 日本大阪

大阪にあるフランス料理店。ミシュランの年度記事では、国産食材を伝統的なフランス料理の技法と組み合わせていると紹介されている。 『ミシュランガイド京都・大阪2024』で新たに一つ星を獲得した。

場所

Ultraviolet by Paul Pairet

中国語原文 · レストラン · 中国上海市

上海的多感官创意法式餐厅，由法国主厨Paul Pairet于2012年创立，仅设10座单桌；《米其林指南上海版2025》将其列为三星餐厅。

場所

Oriental Sense & Palate

中国語原文 · レストラン · 中国·上海市

Oriental Sense & Palate 是位于上海市黄浦区思南路57号历史洋房内的潮州菜餐厅，主厨为 Fai，《米其林指南上海版2022》一星。

# ミシュランガイド

場所

临江宴（陆家嘴店）

中国語原文 · レストラン · 上海市浦东新区

上海浦东新区富城路的江浙菜餐厅，设在一栋约1902年的改建历史建筑内，主厨以创意手法更新传统江浙菜，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Obscura by 唐香

中国語原文 · レストラン · 上海市静安区

Obscura by 唐香是位于上海市静安区西康路538号棠巷文化空间的创新菜餐厅，米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

MUME

中国語原文 · レストラン · 台湾·台北市大安区

台北市大安区四维路28号的欧陆创新菜餐厅，以台湾时令食材结合现代手法，海鲜菜式尤佳；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

东海海鲜酒家

中国語原文 · レストラン · 广东省佛山市顺德区

位于佛山市顺德区勒流西安亭大桥侧的粤菜海鲜酒家，以名师掌勺的水蛇羹闻名，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

中国菜·头灶

中国語原文 · レストラン · 上海市静安区

上海静安区上海商城东峰的粤菜餐厅，以厨师吧台形式用餐，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

logy

中国語原文 · レストラン · 台湾·台北市内湖区

台北市内湖区瑞光路258巷39号的亚洲创意菜餐厅，十余道无菜单料理融合日本与台湾元素，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

正太饭店

中国語原文 · レストラン · 河北省石家庄市新华区

石家庄正太饭店百年法式历史建筑内的餐厅，该建筑被称为石家庄「城市原点」，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

The Pine 松涧

中国語原文 · レストラン · 上海市徐汇区

上海徐汇区长乐路333号英式老洋房内的当代欧陆菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

La Tablée 融合料理

中国語原文 · レストラン · 广东省深圳市南山区

位于深圳南山区华侨城侨城东路的融合料理餐厅，主厨餐桌形式，主厨林琦；2026年列为米其林推荐餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

君品酒店-颐宫

中国語原文 · レストラン · 台湾·台北市大同区

台北市大同区承德路一段3号君品酒店17楼的粤菜餐厅，以宜兰樱桃谷鸭脆皮烧鸭、四吃北京烤鸭闻名；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

老兴鲜（黄浦店）

中国語原文 · レストラン · 上海市黄浦区

上海黄浦区淮海中路百盛商场内的本帮菜餐厅，以东海海鲜为特色，招牌白烧鳝背获2025黑珍珠年度菜品奖，列入米其林指南上海榜单，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

金海华·平江颂

中国語原文 · レストラン · 江苏省苏州市姑苏区

苏州姑苏区大儒巷54号五进古宅内的江苏菜餐厅，坚守不时不食、融合现代手法，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

嘉苑饭店

中国語原文 · レストラン · 广东省深圳市福田区

深圳福田区嘉里建设广场T1首层的新派潮州菜餐厅，2017年开业，是深圳首家新派潮州菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Taian Table

中国語原文 · レストラン · 中国·上海市

Taian Table（泰安门）是位于上海市长宁区镇宁路的创新菜餐厅，由主厨Stefan Stiller开设；《米其林指南上海版2022》将其列为三星餐厅。

# ミシュランガイド

場所

Vege Wonder

中国語原文 · レストラン · 中国·北京市

北京王府中环的创意中国素食餐厅（山河万朵），米其林一星并获绿星，2024年9月闭店。

# ミシュランガイド

場所

Fu 1015

中国語原文 · レストラン · 中国·上海市

上海本帮菜餐厅，设在一栋历史低层建筑内，以套餐形式供应怀旧风味本帮菜，2022年《米其林指南上海》新晋一星。

# ミシュランガイド

場所

菁禧荟（外滩店）

中国語原文 · レストラン · 上海市黄浦区

菁禧荟（外滩店）是上海BFC外滩金融中心南区四层的新派潮州菜餐厅，杜建青创立，获米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南三钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

福1015（愚园路店）

中国語原文 · レストラン · 上海市长宁区

上海长宁区愚园路一栋历史别墅内的本帮菜餐厅，设15间包房，米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Jean Georges

中国語原文 · レストラン · 上海市黄浦区

Jean Georges 是上海黄浦区中山东一路3号外滩三号4楼的时尚法国菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

鮨膳

中国語原文 · レストラン · 北京市东城区

北京东城区五四大街的日本料理餐厅，以会席料理和江户前寿司为特色，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

暗香·Wild Yeast

中国語原文 · レストラン · 浙江省杭州市滨江区

杭州滨江区的时尚中国菜餐厅，以台州海鲜为主，米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

The Tasty House

中国語原文 · レストラン · 中国·北京市

北京三里屯机电院 Jing Yard 内的江浙菜餐厅（承味堂），米其林一星，枣木烤鸭为招牌。

# ミシュランガイド

場所

IL RISTORANTE – NIKO ROMITO

中国語原文 · レストラン · 上海市静安区

IL RISTORANTE – NIKO ROMITO 是上海宝格丽酒店47层的意大利餐厅，Niko Romito 与宝格丽酒店合作的餐厅系列之一，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Leela

中国語原文 · レストラン · 香港湾仔区

香港铜锣湾利园三期的印度菜餐厅，以当代手法演绎印度各地风味，设阳台座席；2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

鲁采LU STYLE（CBD店）

中国語原文 · レストラン · 山东省济南市历下区

济南万象城L5层的鲁菜餐厅，融孔孟智慧与现代生活美学；招牌酱焖胶东大刀鱼入选黑珍珠年度十大菜品，2025、2026年黑珍珠指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Kapok

中国語原文 · レストラン

Kapok是澳门新增的必比登推介餐厅，以传统粤菜为主；2024年澳门共3家新入选必比登食肆之一。

# ミシュランガイド

場所

Octavium

中国語原文 · レストラン · 香港

香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼的意大利餐厅，主厨出身西西里，自制意粉尤为出色；米其林二星（2025版）。

# ミシュランガイド

場所

天寶閣

中国語原文 · レストラン · 香港油尖旺区

天寶閣位于香港尖沙咀喜来登酒店2楼，由经验逾二十五年的主厨主理的粤菜餐厅；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

京.YUZU

中国語原文 · レストラン · 北京市朝阳区

北京朝阳区新源里琨莎中心的创意菜餐厅，以鲜鱼刺身、炭烤和牛与寿司见长，2026黑珍珠餐厅指南新晋一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

翠玲珑CUI（万象南路店）

中国語原文 · レストラン · 四川省成都市高新区

翠玲珑CUI（万象南路店）是位于成都高新区万象南路669号象南里1栋的新川菜艺术美学餐厅，呈现不止于麻辣的多元川菜味型，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

鮨龍

中国語原文 · レストラン · 北京市朝阳区

北京亮马港湾大厦的江户前寿司店，主厨黎文龙主理的 omakase 料理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

大董（环贸iapm店）

中国語原文 · レストラン · 上海市徐汇区

上海徐汇区淮海中路环贸iapm商场6楼的当代中餐餐厅，以皮脆肉嫩的烤鸭为招牌，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

永利轩 Wing Lei

中国語原文 · レストラン · 澳门

永利轩 Wing Lei 是位于澳门永利酒店地下的粤菜餐厅，以磨砂水晶飞龙装饰和精致点心见长；《米其林指南香港与澳门版2025》列为二星。

# ミシュランガイド

場所

崬漁 Dong Yu

中国語原文 · レストラン · 山东省济南市历下区

济南历下区平安悦坊的新派鲁菜餐厅，主打胶东海鲜与山东山珍的融合，2026黑珍珠餐厅指南一钻。招牌菜包括活海参葱烧海参和金葱阿胶鲍鱼。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

徽季荣派徽菜

中国語原文 · レストラン · 上海市浦东新区

徽季荣派徽菜是上海浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场独栋别墅内的徽菜餐厅，新荣记集团旗下首间徽菜品牌，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

如院

中国語原文 · レストラン · 浙江省杭州市西湖区

杭州西湖区玉泉路的杭帮菜餐厅，米其林二星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Noi by Paulo Airaudo

中国語原文 · レストラン · 香港

香港中环金融街8号香港四季酒店5楼的当代意大利餐厅，主厨Paulo Airaudo主理，米其林二星（2025版）。

# ミシュランガイド

場所

Co- Restaurant 蔻

中国語原文 · レストラン · 四川省成都市武侯区

Co- Restaurant 蔻是位于成都武侯区交子大道中国华商金融中心的创意菜餐厅，仅5张餐桌、供应多道菜品尝菜单，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Lu Style (Anding Road)

中国語原文 · レストラン · 中国·北京市

北京安定路的鲁菜餐厅，以每日从威海港运抵的海鲜为菜单重点，2022《米其林指南北京版》一星餐厅。

# ミシュランガイド