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Le Du
Le Du é um restaurante tailandês contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026 e premiado com um diamante nos guias Black Pearl de 2025 e 2026. O nome vem do sânscrito para “estação”; o menu muda conforme as épocas do ano.
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KwonSookSoo
位于首尔江南区狎鸥亭的韩国菜餐厅，极简空间中融合现代技法与韩式传统；米其林二星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Cheok Kee
位于新加坡 Geylang Bahru Market & Food Centre 的卤鸭摊位（祝记），以酱卤鸭闻名；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
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Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)
新加坡 ION Orchard 的潮州菜餐厅，主打新鲜海产，冰镇蒸泳蟹每日限量15只；米其林一星。
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Ryoriya Inaya
Restaurante japonês em Osaka. O artigo anual do Guia MICHELIN diz que o menu mantém um espírito descontraído e lúdico dentro da tradição da culinária japonesa. Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
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Resonance
Restaurante de cozinha moderna em Banguecoque, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
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la bûche
la bûche — Kyoto; Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
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宴遇·福建荟馆（新景中心店）
厦门思明区嘉禾路新景中心的福建菜餐厅，品牌旗舰店开业十多年人气不减，2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。
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Juksunchae
Juksunchae é um restaurante coreano contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Mudou-se para o distrito de Watthana em 2025 e tem apenas 12 lugares; a avaliação oficial destaca a cozinha refinada e o ambiente intimista ao balcão.
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Chaleur
位于新加坡 Neil Road 二层的法日融合餐厅，日本主厨 Masahiko Kawano 以法式技法演绎法日食材；列入《米其林指南新加坡版》2025年一星名单。
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Coda
Coda é um restaurante tailandês contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. O chef combina no menu a perspectiva internacional adquirida em dez anos de trabalho na Austrália com o amor por sua terra natal.
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JUEUN
JUEUN 是首尔钟路区的韩国料理餐厅，以发酵酱料演绎韩国四季；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。
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R-Haan
Restaurante tailandês contemporâneo em Banguecoque, incluído com duas estrelas no guia Tailândia 2026.
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Matsuzushi
Restaurante de sushi e culinária japonesa em Osaka. O artigo anual do Guia MICHELIN destaca que o proprietário, um pesquisador entusiasta, prepara diversos sushis com peixes sazonais da baía de Osaka. Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
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菊乃井 本店
菊乃井 本店是京都市东山区的日本料理料亭，主厨村田吉弘传承京都料亭文化并向世界推广日本料理，获《米其林指南京都/大阪版2025》三星。
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Hui Wei Chilli Ban Mian
Geylang Bahru Market & Food Centre 的板面摊，自制面条配自制辣椒酱；2023年获米其林必比登推介，常早卖完。
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Restaurant Allen
Restaurante moderno em Seul que combina ingredientes locais da estação com leves toques franceses; duas estrelas no Guia MICHELIN Seul e Busan 2026.
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Jay Fai
Jay Fai é um restaurante tailandês de comida de rua em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. A avaliação oficial o chama de ícone da comida de rua e destaca o prato emblemático do chef: caranguejo dourado e crocante.
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Chim by Siam Wisdom（Samsen）
曼谷Dusit区百年老宅里的泰国菜餐厅，主厨Thanintorn Chantharawan以拉达那哥欣时期泰国菜为灵感，米其林一星，2026黑珍珠一钻。
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上青本港海鲜（后江埭路店）
厦门思明区后江埭路的闽南海鲜餐厅，店名闽南语意为“最新鲜”，获米其林必比登推介，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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LE PONT DE CIEL
Restaurante francês em Osaka. O artigo anual do Guia MICHELIN diz que apresenta clássicos franceses com uma abordagem moderna e refinada. Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
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紫桂軒（曼谷Gaysorn Amarin店）
位于曼谷 Gaysorn Amarin 商场4楼的中餐厅，主厨俞斌，融合粤菜与江南名菜，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Doppo
Doppo — Kyoto; Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
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Chim by Siam Wisdom
Chim by Siam Wisdom é um restaurante tailandês em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Ocupa uma casa centenária com um jardim reservado nos fundos; o ambiente arquitetônico e a cozinha compõem juntos uma experiência singular.
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Issaya Siamese Club
曼谷沙吞区百年泰式别墅里的泰国菜餐厅，主厨 Ian Kittichai 的旗舰餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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潮州发记
新加坡 Orange Grove Road RELC 大厦的潮州菜餐厅，1969年创立、三代传承，以溏心鲍鱼著称；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
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南麓·荟馆（国金中心店）
上海浦东新区IFC国金中心商场内的浙江菜餐厅，以杭帮菜为根基并延伸至浙江腹地，藏酒以白葡萄酒见长，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Kashiwaya Osaka Kitashinchi
Restaurante japonês em Osaka. O artigo anual do Guia MICHELIN o identifica como restaurante associado ao estabelecimento de três estrelas Kashiwaya Osaka Senriyama. Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
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Candlenut
位于新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee 以创意手法演绎传统海峡华人料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
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Restaurant POTONG
Restaurante inovador de cozinha tailandesa-chinesa em Banguecoque, com uma estrela MICHELIN e um diamante Black Pearl em 2025 e 2026.
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随堂里
随堂里是位于上海市静安区石门一路366号The Middle House Residences 2楼的现代中餐厅，以创意点心闻名，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
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Ensue（深圳福田香格里拉大酒店）
Ensue是深圳福田香格里拉大酒店40楼的当代中餐厅，以粤菜为根基，由行政总厨Jeff Wu主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。