บุคคล / สถานที่ / เหตุการณ์ / องค์กร / ผลงาน / แนวคิด

คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล · Page 6

คู่มือร้านอาหารประจำปีของเหม่ยถวนและร้านที่ได้รับการจัดอันดับ

406 รายการ

สถานที่

青岚

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 浙江省杭州市西湖区

杭州曲院风荷景区内的法餐融合菜餐厅，2017年10月开业，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

好酒好蔡

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 广东省广州市天河区

广州珠江新城柏悦府二楼的精细中餐餐厅，美食家蔡昊创立，以粤菜为底带潮州菜风格；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

成都宴（桐梓林店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 四川省成都市武侯区

成都宴（桐梓林店）是位于成都武侯区人民南路四段上善国际二楼的餐厅，追逐天下食材、融合川菜传统，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

丽晶轩（香港丽晶酒店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港油尖旺区

香港尖沙咀香港丽晶酒店地下的粤菜餐厅，拥有逾四十年历史，坐拥维多利亚港景致；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南二钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล # คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

扬州宴（北京店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 北京市

北京国际饭店二层的淮扬菜餐厅，扬州宴品牌在京门店，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

厨魔

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

厨魔（Bo Innovation）位于香港中环 H Code，以现代技法演绎香港怀旧味道的创新菜餐厅；米其林二星，2025、2026黑珍珠一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล # คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

壳里西餐厅Coquille Seafood Bistro（蒙自路店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 上海市黄浦区

上海黄浦区蒙自路上的海鲜取向法国菜餐厅，招牌焦糖鹅肝布丁与秘制香烤珍宝蟹，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

跃·Yue现代粤菜料理

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 广东省广州市海珠区

广州海珠区新港东路南丰汇的现代粤菜私房菜餐厅，2021年起入选黑珍珠；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Ta Vie 旅

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

香港中环士丹利街21号 The Pottinger Hotel 2楼的创新菜餐厅，米其林三星；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล # คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

8餐厅（新葡京酒店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 澳门半岛

8餐厅（The Eight）是位于澳门新葡京酒店二楼的粤菜餐厅，《香港澳门米其林指南2026》二星，午餐供应逾40款点心；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล # คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

楚膳四季·24节气餐厅（亮马桥威斯汀店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 北京市朝阳区

北京威斯汀酒店内的湖北菜餐厅，以二十四节气菜单为特色，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

朴竺·植物料理

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 浙江省杭州市拱墅区

杭州拱墅区香积寺旁的素食餐厅，米其林绿星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

海味世家·家常菜馆（明州里店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 浙江省宁波市

宁波明州里7号独栋别墅内的海鲜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Ling Long

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 北京市朝阳区

北京三里屯兆龙饭店内由主厨Jason Liu（刘禾森）主理的创意中餐餐厅，以法式技法演绎中式风味，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

甬府

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港湾仔区

香港湾仔洛克道20-24号金星大厦的宁波菜餐厅，上海甬府品牌首家香港分店，以东海海鲜与酒醉膏蟹闻名；2025、2026年黑珍珠指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

CICADA 宋·湘

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 广东省广州市天河区

广州天河区的现代湘菜餐厅，以「蝉」为意象的未来感设计，2025年入选米其林指南广州版；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

卅二公馆

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

香港中环渣打银行大厦地库的中餐餐厅，汇聚粤、沪、京等地菜式，招牌42天苹果木烤北京片皮鸭；2025、2026年黑珍珠一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

柴门荟（中海店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 四川省成都市武侯区

柴门荟（中海店）是位于成都武侯区交子大道中海环宇荟2楼的创意川菜餐厅，选用全球顶级时令食材，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

永利扒房（永利皇宫店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 澳门路氹

永利扒房（SW Steakhouse）是位于澳门永利皇宫的美式扒房，每半小时上演多媒体表演；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

宝丽轩中餐厅BAOLIXUAN

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 上海市静安区

上海宝格丽酒店的粤菜餐厅，设在一栋百余年历史的建筑内，由Fu师傅主理，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

新荣记（成都华商店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 四川省成都市武侯区

成都中国华商金融中心的台州菜餐厅，隶属高端连锁品牌，部分食材从台州空运，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

協成海鮮火鍋（老店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 澳门

澳门蓬萊新巷的海鲜火锅餐厅，创立于1989年、协成海鲜火锅品牌第一家门店，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

志JEE

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

香港中环摆花街8号2楼的创新菜餐厅，由粤菜老师傅与西餐背景本地厨师双主厨掌舵；2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

悦轩中餐厅·高空江景·杭州柏悦酒店

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 浙江省杭州市上城区

杭州柏悦酒店37楼的浙江菜餐厅，高空俯瞰钱塘江，招牌沉鱼落雁，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

陈公馆·Champion Tower（外滩店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 浙江省宁波市江北区

宁波老外滩原中国银行旧楼内的新派甬菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

志魂

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

香港中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼的寿司餐厅，米其林三星；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล # คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

泓0871臻选云南菜（上海北外滩店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 上海市虹口区

泓0871臻选云南菜（上海北外滩店）是上海虹口区吴淞路130号城投控股大厦副楼内的云南菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

LES MORILLES樂·墨瑞

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 北京市朝阳区

北京朝阳区麦子店街的现代法式餐厅，靠近亮马河，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

广州柏悦酒店·悦景轩·粤菜餐厅

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 广东省广州市天河区

广州柏悦酒店68楼的粤菜餐厅，位于天河区珠江新城，米其林指南收录；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Mosu 香港

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港油尖旺区

香港尖沙咀西九文化区博物馆道38号 M+ 大楼3楼的创新菜餐厅，坐拥维港全景；2026年黑珍珠一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Arbor

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

Arbor 位于香港中环 H Queen's 25楼，是融合日本与北欧风格的创新菜餐厅；米其林二星，2025、2026黑珍珠一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล # คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

雪崴（中国红街店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 北京市朝阳区

北京工体东路中国红街的天妇罗专门店，主厨张雪崴师从天妇罗名家早乙女哲哉，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

中吴宾馆·毓秀舫

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 江苏省常州市钟楼区

毓秀舫是常州中吴宾馆2楼的江苏菜餐厅，位于钟楼区中吴大道1899号，自带农场与鱼塘，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

鮨金悅 Sushi Kinetsu

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 澳门路氹

鮨金悅（Sushi Kinetsu）是位于澳门新濠天地颐居1楼的江户前寿司餐厅，获米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Tivano意大利餐厅（笔帖式街店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 四川省成都市锦江区

成都笔帖式街成都居舍酒店内的意大利餐厅，以落地酒墙为陈设中心，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

云上·别苑

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 江苏省南通市

南通以“高端海鲜融合本土家常菜”为核心的餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻，为南通首批黑珍珠餐厅。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

潮跃·潮汕海鲜料理

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 广东省广州市天河区

广州珠江新城的创新潮州风味餐厅，米其林指南入选餐厅，设三款定价菜单；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

新荣记（湾仔店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港湾仔区

香港湾仔洛克道139号中国海外大厦的台州菜餐厅，以东海野生大黄鱼等海鲜料理闻名；2025、2026年黑珍珠指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

景涛葡国餐厅（澳门葡京酒店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 澳门半岛

澳门葡京酒店西座三楼的葡国菜餐厅，为葡萄牙米其林星级餐厅 Fortaleza do Guincho 首间海外分店，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

惠食佳（滨江大公馆店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 广东省广州市海珠区

惠食佳在广州海珠区滨江西路的分店，1996年开业，米其林一星粤菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

曼殊怀石料理

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 浙江省杭州市西湖区

杭州罗莱夏朵·紫萱度假村内的日本料理餐厅，提供怀石料理和板前寿司，连续八年上榜黑珍珠，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

新荣记（新源南路店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 北京市朝阳区

北京朝阳区新源南路的台州菜餐厅，新荣记的旗舰店，米其林北京三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

永

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

香港中环威灵顿街 The Wellington 29楼的创新菜餐厅，主厨 Vicky Cheng 继 VEA 之后的第二间店，以现代中菜品尝菜单闻名；2025、2026年黑珍珠指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

鮨．齋藤

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

香港中环金融街8号香港四季酒店45楼的日本寿司餐厅，设16个座位，提供江户前寿司；2025年黑珍珠一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Sushi Aki 鮨秋·丹青

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 江苏省常州市

Sushi Aki 鮨秋·丹青是位于常州红梅公园东门旁的日式料理与高端创意融合菜餐厅，据大众点评人均消费近千元，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Andō

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

Andō 位于香港中环威灵顿街，是主厨 Agustin Balbi 主理的创新菜餐厅，融合阿根廷 roots 与日式影响；2025、2026黑珍珠一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

好酒好蔡

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

蔡昊在香港中环创立的潮州菜餐厅，2015年开业、2026年5月30日结业，曾连续九年获黑珍珠餐厅指南三钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

广舟（千禧店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 上海市长宁区

广舟（千禧店）是上海延安西路2588号千禧海鸥大酒店内的粤菜餐厅，以溏心两头鲍见长，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

蜀道（美狮美高梅店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 澳门路氹

澳门美狮美高梅的川菜餐厅，米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

荣苑荟馆·港式和牛海鲜火锅

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 江苏省南通市

南通印象城的港式打边炉餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻，实现南通黑珍珠餐厅零的突破。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31