Kavramlar · concept_xo_sauce

XO sosu · İçerik sürümleri

XO sosu, 1980'lerde Hong Kong'da ortaya çıkan, kurutulmuş deniz ürünlerinden yapılan acı bir sostur: kıyılmış kurutulmuş tarak, kurutulmuş karides ve Jinhua jambonu acı biber, sarımsak ve arpacık soğanı ile kavrulur. Adını konyak derecesi «X.O.»'dan alır ve pahalı malzeme kullandığını gösterir.